Mini kartoffelomelet med hytteost
En lille, mættende snack i omelet-stil med kartoffel, spinat og cremet hytteost. Den er hurtig at lave og giver en god portion protein uden at ligne de eksisterende snacks.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Æg, Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Æg 37 g53 kcal
- Sød kartoffel 77 g66 kcal
- Hytteost 67 g64 kcal
- spinat 15 g26 kcal
- Løg 13 g5 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Riv kartoffel groft og hak løg fint. Steg kartoffel, løg og spinat på en slip-let pande ved middel varme i 3-4 minutter, og krydr med peber og valgfri krydderier.
Pisk ægget let sammen og hæld det over grøntsagerne. Fordel hytteost ovenpå, skru lidt ned for varmen, og steg omeletten i 4-5 minutter til den har sat sig. Fold den let sammen og servér lun.
Om retten
Mini kartoffelomelet med hytteost er et lille, lunt mellemmåltid, der føles både hjemligt og tilfredsstillende. Den revne søde kartoffel giver en blød og let sødmefuld bund, som passer virkelig godt sammen med det milde løg og den grønne spinat. Når ægget samler det hele på panden, får du en omelet, der både er saftig og fast nok til at kunne foldes sammen, mens hytteosten lægger sig som små cremede lommer i fyldet.
Det er netop kombinationen af sød kartoffel, æg og hytteost, der gør retten så velfungerende. Den søde kartoffel bidrager med fylde og en let blød konsistens, spinaten giver friskhed, og løget runder smagen af med lidt dybde. Hytteosten smelter ikke helt ud, men bevarer sin let kornede struktur, som giver et rart modspil til den bløde omelet. Resultatet er en enkel ret med fin balance mellem det milde, det sødmefulde og det cremede.
Du kan bruge den, når du har brug for noget hurtigt og mættende i løbet af dagen, men den fungerer også fint som en lille morgenmad eller en let frokost. Tilberedningstiden er kort, og fordi det hele laves på én pande, er den også oplagt på travle dage, hvor du gerne vil have noget varmt uden at bruge meget tid i køkkenet.
Et godt tip er at rive den søde kartoffel groft og give den plads på panden, så den når at blive mør og let gylden, før ægget kommer på. Du kan også lave en større portion og gemme den til senere; omeletten smager stadig godt kold eller genopvarmet. Vil du servere den som et lidt større måltid, kan du eventuelt supplere med en sprød salat eller et stykke rugbrød ved siden af.
Flere mellemmåltider og snacks
Frisk og Fyldig Frugtsalat
Proteinrig Æble og Mandel Snack
Frugt og Yoghurt Skål
