Kylling med quinoa og bønner
Forberedelsesfasen til denne opskrift, Kylling med quinoa og bønner, er en sand gastronomisk forestilling. Du starter med at forvarme ovnen til 200 grader, en gestus, der skaber en indbydende varme i køkkenet, mens du forbereder de øvrige ingredienser. Vi begynder med kyllingbrystet. Dette er stjernen i vores ret og kræver vores fulde opmærksomhed. Det placeres på en bageplade og pensles omhyggeligt med olivenolie.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- kyllingbryst 100 g187 kcal
- quinoa 100 g120 kcal
- sorte bønner 10 g34 kcal
- Olivenolie 5 g44 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader.
Placer kyllingbrystet på en bageplade og pensl med olivenolie.
Steg kyllingbrystet i ovnen i 20 minutter eller indtil det er gennemstegt.
Kog quinoaen som angivet på pakken.
Skyl de sorte bønner under koldt vand og lad dem dræne.
Bland de kogte quinoa og sorte bønner sammen.
Server kyllingbrystet med quinoa og sorte bønner.
Om retten
Kylling med quinoa og bønner er en enkel ret, der fungerer overraskende godt som morgenmad, hvis du er til en mere salt og mættende start på dagen. Kombinationen af saftigt kyllingbryst, let nøddeagtig quinoa og milde sorte bønner giver en tallerken, der føles både ren, rolig og fyldig i smagen. Olivenolien binder det hele sammen og hjælper kyllingen med at få en appetitlig overflade i ovnen, uden at retten bliver tung.
Det smarte ved retten er dens få ingredienser og ligefremme tilberedning. Kyllingen passer sig selv i ovnen, mens quinoaen koger, og bønnerne kræver kun en hurtig skylning. Quinoa bidrager med en let luftig konsistens og et lille bid, som spiller godt op mod den møre kylling, mens de sorte bønner giver ekstra fylde og en blød, cremet fornemmelse. Sammen skaber de en balanceret ret, hvor hver ingrediens har en tydelig rolle, uden at noget tager over.
Du kan bruge retten, når du har brug for noget hurtigt og ukompliceret, men stadig vil have et måltid, der holder dig godt kørende. Den egner sig også fint til frokost eller som et enkelt aftensmåltid, hvis du laver en større portion. Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter ovntiden, så den bevarer saftigheden, når du skærer i den. Du kan også koge ekstra quinoa og opbevare den på køl, så retten går endnu hurtigere næste gang. Hvis du vil variere serveringen, kan du eventuelt supplere med lidt grønt ved siden af, men retten fungerer også fint præcis, som den er.
Flere morgenmadsopskrifter
Smoothie med skyr og jordbær
Vanilje Skyr Smoothie med Frugt og Nødder
Vanilje Skyr Med Friske Bær og Nøddekrokant
