Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kyllingebryst, basmatiris og broccoli. Olivenolie giver retten saftighed og passer godt til de milde råvarer.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 150 g248 kcal
- Basmatiris, tør 49 g172 kcal
- Broccoli 122 g41 kcal
- Olivenolie 5 g44 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i mindre buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Server kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel klassiker, der rammer balancen mellem noget mildt, mættende og virkelig anvendeligt i en travl hverdag. Du får saftigt kyllingebryst, luftige basmatiris og broccoli med let bid, så retten føles både ren i smagen og behagelig at spise. Det er en frokost, der ikke kræver mange ingredienser, men som alligevel giver en tallerken med god variation i både konsistens og farve.
Det, der gør retten velfungerende, er samspillet mellem de tre hoveddele. Basmatirisene har en let og aromatisk karakter, som passer godt til den stegte kylling, mens broccoli tilfører friskhed og en diskret sødme. Olivenolien giver kyllingen en gylden stegeskorpe og en rundere smag, og den enkle krydring med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver løfter helheden uden at tage over. Resultatet er en ret, der føles klassisk og ukompliceret, men stadig indbydende.
Det er også en ret, der er nem at få succes med, selv når tiden er knap. På omkring 20 minutter kan du have en komplet frokost klar, og derfor er den oplagt både på hjemmearbejdsdage og som en hurtig ret efter træning eller mellem møder. Den milde smag gør den også god, hvis du foretrækker mad, der ikke er for tung eller krydret midt på dagen.
Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så den holder sig mere saftig, når du skærer i den. Du kan også med fordel lave ekstra ris og kylling, så du har en nem meal prep til næste dag. Hvis du vil variere serveringen, kan du helt valgfrit supplere med lidt citron ved bordet for et frisk pift.
Flere frokostopskrifter
Quinoa-bowl med tofu
Kold Røget Laks Wrap med Avocado og Frisk Spinat
Kyllingesalat med kikærter
