Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kyllingebryst, basmatiris og broccoli. Olivenolie giver retten saftighed og passer godt til de milde smage.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 149 g246 kcal
- Basmatiris, tør 51 g179 kcal
- Broccoli 127 g43 kcal
- Olivenolie 7 g62 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog den mør, men stadig let sprød.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og valgfri krydderier.
Server kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel klassiker, der fungerer, fordi hver del har sin egen rolle på tallerkenen. Den stegte kyllingebryst giver saftighed og en mild, fyldig smag, basmatirisene tilfører en let og luftig bund, og broccoli bidrager med friskhed, bid og en let grøn sødme. Sammen bliver det en ret, der føles balanceret, mættende og ukompliceret på den gode måde.
Det er også netop en af de retter, du kan have lyst til igen og igen, fordi den er så nem at tilpasse med krydringen på kyllingen. Salt og peber er nok til at holde udtrykket rent og klassisk, men valgfri krydderier gør det let at ændre retning, alt efter hvad du er i humør til. Olivenolien hjælper kyllingen med at få en lækker stegeskorpe, mens broccoli, der kun dampes eller koges til den er mør men stadig let sprød, giver en god kontrast til de bløde ris.
Retten passer især godt som frokost, når du gerne vil have noget varmt, hurtigt og tilfredsstillende uden at bruge for lang tid i køkkenet. Med en tilberedningstid omkring 25 minutter er den oplagt på travle dage, men den fungerer også rigtig godt som en enkel hverdagsret, du kan lave flere gange i løbet af ugen.
Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så den holder sig mere saftig, når du skærer i den. Du kan også med fordel koge ekstra ris og broccoli, hvis du vil gøre næste dags måltid endnu hurtigere. Hvis du vil variere serveringen, kan du skære kyllingen i skiver inden anretning, så retten føles lidt mere indbydende og nem at spise.
Flere frokostopskrifter
Kyllingesalat med kikærter
Kold Røget Laks Wrap med Avocado og Frisk Spinat
Kylling med ris og broccoli
