Skyr med havregryn og bær
En enkel og mættende morgenmad med meget protein og gode kulhydrater. Den er frisk, cremet og klar på få minutter.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Laktose, Mælk, Gluten, Æg, Nødder
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Skyr 139 g121 kcal
- Havregryn 28 g104 kcal
- Blåbær 56 g32 kcal
- Æg 67 g96 kcal
- Mandler 8 g46 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Hæld skyr i en skål og top med havregryn, blåbær og grofthakkede mandler.
Kog eller steg æggene ved siden af, og krydr med lidt salt og peber efter smag.
Servér straks som en proteinrig morgenmad.
Om retten
Skyr med havregryn og bær er en enkel morgenmad, der rammer en rigtig god balance mellem friskhed, cremethed og lidt bid. Den milde skyr danner en fyldig base, som får modspil af havregrynenes mere rustikke struktur, mens blåbærrene giver små saftige, søde og let syrlige indslag. De grofthakkede mandler runder skålen af med en diskret nøddeagtig smag og et knas, der gør retten mere spændende at spise fra første til sidste skefuld.
Det, der især får denne kombination til at fungere, er kontrasten mellem det kolde og bløde i skålen og de lune æg ved siden af. Æggene gør morgenmaden mere mættende og giver et salt element, som passer overraskende godt til den friske skyr og bærrene. Du får derfor både noget cremet, noget sprødt, noget saftigt og noget mere fyldigt på tallerkenen, uden at det bliver tungt. Det er en morgenmad, der passer godt på travle hverdage, men som også føles lidt mere gennemtænkt end en hurtig skål yoghurt.
Retten er desuden nem at lykkes med, fordi den kræver meget lidt tilberedning og kun få ingredienser. Hvis du vil gøre morgenen endnu lettere, kan du hakke mandlerne aftenen før og have blåbær og havregryn klar, så du bare skal samle skålen. Æggene kan du tilpasse efter humør: kogte, blødkogte eller spejlæg giver hver deres udtryk. Hvis du vil servere den til brunch eller som et lidt større måltid, kan du eventuelt supplere med ekstra bær ved siden af.
Flere morgenmadsopskrifter
Skyr med havregryn, banan og mandler
Skyr med havregryn, blåbær og mandler
Vanilje Skyr Med Friske Bær og Nøddekrokant
