Fuldkornswrap med røget laks og hindbærskyr
En frisk og proteinrig morgenwrap med røget laks, cremet skyr og syrlige hindbær. Den er hurtig at lave og giver en anderledes start på dagen end grød og bowls.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Gluten, Fisk, Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Fuldkornstortilla 52 g161 kcal
- Røget laks 87 g102 kcal
- Skyr 105 g91 kcal
- hindbær 29 g0 kcal
- spinat 26 g45 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Mos hindbærrene let sammen med skyren i en skål, og smag til med peber eller lidt tørret dild hvis du ønsker det.
Lun tortillaen kort på en tør pande, fordel hindbærskyr, spinat og røget laks ovenpå, rul den stramt sammen og servér med det samme.
Om retten
Denne fuldkornswrap er en morgenmad, der føles både frisk, cremet og overraskende elegant, selv om den er klar på få minutter. Kombinationen af røget laks og skyr giver en mild, fyldig bund med masser af smag, mens hindbærrene tilfører en let syrlig sødme, som løfter det hele og gør retten mere spændende end den klassiske laksemad. Fuldkornstortillaen samler det hele i en blød, mættende wrap, der er nem at spise, også når morgenen skal gå hurtigt.
Det særlige ved retten er balancen mellem de forskellige teksturer og smagsnuancer. Den røgede laks bidrager med salt og dybde, skyren giver en kølig og cremet kontrast, og de let moste hindbær tilfører små friske bidder og en frugtig syre, der klæder fisken virkelig godt. Spinatens milde smag og sprøde bladstruktur giver et grønt, let element, så wrappen ikke bliver tung. Hvis du vælger at smage hindbærskyren til med peber eller lidt tørret dild, understreger det den nordiske stil og binder laksen og den friske creme endnu bedre sammen.
Det er en oplagt løsning, når du vil have en hurtig morgenmad, der stadig føles gennemtænkt. Den fungerer også rigtig godt som let frokost eller som et nemt måltid på farten. Et godt tip er at lune tortillaen ganske kort, så den bliver mere smidig og lettere at rulle stramt uden at revne. Hvis du vil forberede den i forvejen, kan du med fordel blande hindbærskyren først og opbevare den separat, så du først samler wrappen lige inden servering og bevarer den bedste friskhed.
Flere morgenmadsopskrifter
Riskiks med banan-proteincreme og agurk
Skyr med havregryn, banan og mandler
Vanilje Skyr Med Friske Bær og Nøddekrokant
