Grillet kyllingewrap med spidskål
En lun og mættende wrap med grillet kylling, sprød spidskål og sød majs. En enkel aftensmad med friskhed og god proteinmæthed.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Gluten, Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 108 g178 kcal
- Fuldkornstortilla 50 g155 kcal
- spidskål 72 g18 kcal
- majs 57 g49 kcal
- græsk yoghurt 36 g48 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Krydr kyllingebryst med peber, paprika og lidt hvidløgspulver, og grill eller steg det gyldent, til det er gennemstegt. Lad det hvile kort og skær det i skiver.
Snit spidskål fint og bland det med yoghurt. Smag til med peber og eventuelt lidt citronsaft.
Varm fuldkornstortillaen kort på en tør pande eller i ovnen.
Fyld tortillaen med spidskålsblanding, majs og skiver af kylling. Rul den stramt sammen og servér straks.
Om retten
Denne grillet kyllingewrap med spidskål er en enkel aftensmad, der rammer en virkelig god balance mellem det saftige, det sprøde og det cremede. Den gyldent stegte eller grillede kylling får masser af smag fra peber, paprika og hvidløgspulver, som giver et varmt og let røget præg uden at gøre retten tung. Sammen med den lune fuldkornstortilla får du en wrap, der både føles mættende og frisk, og som er nem at spise, når det gerne må gå lidt stærkt.
Det er især kombinationen af den krydrede kylling og den fine spidskål, der gør retten vellykket. Når spidskålen vendes med græsk yoghurt, får du en enkel, cremet kålsalat med lidt bid og saftighed, som klæder kyllingen rigtig godt. Majsene tilfører sødme og små saftige pop, der runder smagen af og giver et godt modspil til krydderierne. Fuldkornstortillaen samler det hele og giver lidt ekstra struktur, så wrappen både føles robust og let på samme tid.
Retten passer godt på dage, hvor du vil have noget hurtigt, men stadig hjemmelavet og indbydende. Den er oplagt som hverdagsaftensmad, men fungerer også fint som en nem frokost eller som mad, du kan tage med, hvis du pakker fyldet og tortillaen hver for sig. Et godt tip er at lade kyllingen hvile kort, før du skærer den, så den holder sig mere saftig. Du kan også varme tortillaen lige inden servering, så den bliver blødere og lettere at rulle tæt.
Hvis du vil variere den lidt, kan du servere wrappen med lidt citronsaft ved siden af for ekstra friskhed, hvis du ikke allerede har smagt kålen til med det. Du kan også lave en større portion kylling og spidskålsblanding på forhånd, så det tager få minutter at samle en ny wrap dagen efter.
Flere aftensmadsopskrifter
Mild oksegryde med kartofler og grønne bønner
Grillet laks med grønne bønner og quinoa
Torskefrikadeller med kartoffelmos og gulerødder
