Koldskål Med Kammerjunkere og Friske Jordbær
Indbegrebet af dansk sommer kan næppe blive mere autentisk end en skål fyldt med forfriskende koldskål, sprøde kammerjunkere og søde, friske jordbær. Koldskål Med Kammerjunkere og Friske Jordbær er en traditionel dansk snack, der bringer minder frem om lange, solrige dage, grønne haver og spontan hygge. Koldskål er mere end bare en ret, det er en oplevelse, et symbol på dansk hygge, et øjeblik af afslapning i en travl hverdag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- koldskål 200 g20 kcal
- kammerjunkere 5 g23 kcal
- Friske Jordbær 50 g16 kcal
- proteinpulver 25 g97 kcal
- Minimælk 50 g18 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Hæld koldskål i en skål.
Tilsæt kammerjunkere til skålen.
Vask jordbær, fjern stilkene og skær dem i halve.
Tilsæt jordbær til skålen.
Server straks.
Om retten
Koldskål med kammerjunkere og friske jordbær er et enkelt mellemmåltid, der rammer den klassiske danske sommersmag, men med en mere mættende profil. Den kolde, cremede koldskål får selskab af sprøde kammerjunkere og søde, saftige jordbær, som giver både friskhed og lidt bid. Det er netop kontrasten mellem det bløde, det knasende og det frugtige, der gør retten så indbydende, selv om den er meget enkel at gå til.
Kombinationen af koldskål, proteinpulver og minimælk giver en mere fyldig og afrundet base, som stadig bevarer den lette, kølige fornemmelse, man forventer af en god skål koldskål. Jordbærrene tilfører naturlig sødme og en frisk syrlighed, der klæder den milde mejerismag virkelig godt, mens kammerjunkerne giver det velkendte knas, som mange forbinder med retten. Resultatet er et mellemmåltid, der både føles som noget hyggeligt og som noget, der faktisk holder dig godt kørende.
Det er en oplagt løsning på varme dage, når du har lyst til noget hurtigt, koldt og ukompliceret. Du kan spise den som et lille eftermiddagsmåltid, en let morgenmad eller som et sødt indslag efter træning, hvis du gerne vil have noget, der ikke kræver tid i køkkenet. Fordi retten serveres med det samme, bevarer kammerjunkerne deres sprødhed, og jordbærrene står friske og saftige i smagen.
Et godt tip er at have jordbærrene skyllet og klar i køleskabet, så retten kan samles på få minutter. Hvis du vil variere serveringen, kan du også gemme kammerjunkerne til allersidst og drysse dem over lige før du spiser, så du får mest muligt knas i hver ske.
