Kylling med basmatiris, broccoli og avocado
En mættende og enkel aftensmad med saftig kylling, ris og grønt. Avocado og olivenolie giver retten en blød og fyldig smag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 241 g398 kcal
- Basmatiris, tør 87 g305 kcal
- Broccoli 83 g28 kcal
- Avocado 33 g53 kcal
- Olivenolie 4 g35 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker, krydr med salt, peber og eventuelt paprika, og steg det i olivenolie på en pande ved middel varme, til det er gennemstegt.
Del broccoli i små buketter og damp eller kog dem kort, så de stadig har lidt bid.
Skær avocado i skiver eller tern.
Server ris med kylling, broccoli og avocado samlet på tallerkenen.
Om retten
Kylling med basmatiris, broccoli og avocado er en enkel aftensmad, der rammer en rigtig god balance mellem det milde, det saftige og det friske. Basmatirisene giver et let og luftigt fundament med deres karakteristiske aroma, mens den stegte kylling tilfører fylde og en gylden stegesmag. Broccolien bidrager med lidt bid og en ren, grøntsagsfrisk kontrast, og avocadoen runder det hele af med en blød, cremet konsistens, som gør retten ekstra behagelig at spise.
Det er netop kombinationen af varme og kølige elementer, der får retten til at fungere så godt. Den varme kylling og de nykogte ris spiller godt sammen med den let sprøde broccoli, mens avocadoen giver en næsten smøragtig blødhed. Hvis du vælger at krydre kyllingen med lidt paprika sammen med salt og peber, får du desuden en diskret varme og en mere afrundet smag uden at gøre retten tung. Resultatet er en ukompliceret tallerkenmad, som føles både mættende og let på samme tid.
Retten passer særligt godt på travle hverdage, fordi den er hurtig at lave og ikke kræver mange ingredienser eller særlige teknikker. Du kan også bruge den som en pålidelig basisret, hvis du gerne vil have noget, der er nemt at forberede og stadig smager af et rigtigt måltid.
Et godt tip er at lade broccolien få så kort tid, at den stadig har lidt bid; så får du mere struktur og friskhed i retten. Du kan også koge ekstra ris og stege lidt ekstra kylling, så du nemt har en rest klar til næste dag. Hvis du vil variere serveringen, kan du vælge at skære avocadoen i tern og vende den let sammen med risene lige inden servering.
Flere aftensmadsopskrifter
Kylling med ris og broccoli
Kylling med ris og broccoli
Ristede Laks med Grøntsagsrisotto
