Kylling med ris, broccoli og æg
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, ris og broccoli. Æg og lidt olivenolie giver ekstra fylde og en god balance i retten.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Æg
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 137 g226 kcal
- Basmatiris, tør 53 g186 kcal
- Broccoli 171 g58 kcal
- Æg 51 g73 kcal
- Olivenolie 4 g35 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i halvdelen af olivenolien, krydr med salt, peber og eventuelt paprika.
Del broccoli i mindre buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg ægget på panden i resten af olivenolien og krydr let med salt og peber.
Server ris med kylling, broccoli og det stegte æg ovenpå.
Om retten
Kylling med ris, broccoli og æg er en enkel aftensmad, der rammer en virkelig god balance mellem det milde, det saftige og det mættende. Basmatirisene giver et let og luftigt udgangspunkt med en fin aroma, mens kyllingebrystet bidrager med en fast, saftig bid, især når det steges i mindre stykker. Broccolien tilfører både friskhed og lidt modspil i konsistensen, og det stegte æg samler det hele med en blød, rund smag, der gør retten ekstra rar at spise.
Det er netop kombinationen af de få, velkendte råvarer, der får retten til at fungere så godt. Den milde kylling og de neutrale ris giver plads til, at broccolien kan lyse tallerkenen op med både farve og grønt præg. Et strejf af salt og peber er nok til at fremhæve smagen, og hvis du vælger lidt paprika til kyllingen, får retten en ekstra varm og krydret tone uden at blive tung. Resultatet er en ligetil hverdagsret, som føles både hjemlig og overskuelig.
Du kan sagtens lave den på en travl dag, fordi alle elementer er hurtige og nemme at tilberede. Det er også en god ret, hvis du gerne vil have noget, der mætter godt uden at kræve mange ingredienser eller lang tid i køkkenet. Den passer især godt til aftensmad, men kan også bruges som en solid frokost dagen efter.
Et godt tip er at passe på ikke at overtilberede broccolien, så den stadig har lidt bid og frisk smag. Du kan også koge ekstra ris og stege lidt mere kylling, så du nemt har en portion klar til næste dag. Hvis du vil variere serveringen, kan du eventuelt tilføje lidt ekstra paprika på toppen ved servering for mere karakter.
Flere aftensmadsopskrifter
Kylling med ris og grøntsager
Bøf med Sprød Grønkål og Bagte Gulerødder
Oksekødspasta med tomatsauce
