Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende hverdagsret med saftig kylling, ris og broccoli. Retten passer godt som en balanceret aftensmad og er hurtig at lave.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 133 g219 kcal
- Basmatiris, tør 44 g154 kcal
- Broccoli 134 g46 kcal
- Olivenolie 5 g44 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog risene efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie ved middel varme. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Del broccoli i buketter og damp eller kog dem i 4-5 minutter, til de er møre med lidt bid.
Server kylling sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de retter, der beviser, at en enkel sammensætning sagtens kan smage virkelig godt. Du får mørt, stegt kyllingebryst, milde basmatiris og broccoli med let bid, som tilsammen giver en tallerken, der både føles let og mættende. Basmatirisene har en fin, luftig struktur, der passer godt til den saftige kylling, mens broccolien tilfører friskhed og en grøn smag, der løfter helheden.
Det er især balancen i retten, der gør den så anvendelig. Kyllingen giver fylde og en mild smag, som nemt kan få ekstra karakter med lidt paprika eller hvidløgspulver, hvis du har lyst. Olivenolien hjælper med at give stegeskorpe og runde smagen af, uden at retten bliver tung. Broccolien bidrager med både saftighed og en let sprød konsistens, når du kun giver den få minutter, så den stadig har lidt bid. Resultatet er en klassisk og ukompliceret aftensmad, der passer perfekt på travle hverdage.
Det er også en ret, du hurtigt kan få på bordet, fordi alle elementerne er nemme at gå til og kan laves parallelt. Mens risene koger, kan du stege kyllingen og gøre broccolien klar, så hele måltidet er færdigt på kort tid. Hvis du gerne vil meal-preppe, egner retten sig rigtig godt til at blive lavet i flere portioner og opbevaret til de næste dage.
Et godt tip er at lade kyllingen stege færdig uden for høj varme, så stykkerne forbliver saftige. Du kan også servere retten med lidt ekstra peber ved bordet eller variere den med andre krydderier som valgfrit tilbehør til smagen. Det er den slags basisret, du nemt vender tilbage til igen og igen.
Flere aftensmadsopskrifter
Spændende Jordskokkesuppe med Spicy Kyllingetern
Grillet laks med grønne bønner og quinoa
Sprød Nudelsalat med Kylling og Grøntsager
