Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til et proteinrigt måltid.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 195 g322 kcal
- Basmatiris, tør 68 g238 kcal
- Broccoli 181 g62 kcal
- Olivenolie 8 g71 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og valgfri krydderier, til det er gennemstegt.
Server kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel aftensmad, der rammer den rare balance mellem det milde, det saftige og det friske. Du får et mørt kyllingebryst, luftige basmatiris og broccoli med let bid, så tallerkenen føles både klassisk og velfungerende. Basmatirisene har en fin, let nøddeagtig aroma, som passer godt til den stegte kylling, mens broccoli tilfører en ren grøntsagssmag og en mere saftig konsistens, der gør retten mindre tung.
Det er netop enkeltheden, der gør retten så brugbar i en travl hverdag. Med få ingredienser og en kort tilberedningstid er det en middag, du kan lave uden det store køkkenarbejde, men som stadig føles som et rigtigt måltid. Olivenolien hjælper kyllingen med at få en appetitlig stegeskorpe, og når du krydrer med salt, peber og eventuelt dine foretrukne krydderier, kan du nemt sætte dit eget præg på smagen uden at ændre på rettens enkle udtryk.
Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, før du skærer den ud eller serverer den. Det hjælper med at holde kødet saftigt. Du kan også med fordel koge ekstra ris og broccoli, hvis du vil gøre det nemt for dig selv dagen efter, for retten egner sig rigtig godt til meal prep og smager stadig godt som restemad.
Hvis du vil variere serveringen, kan du skære kyllingen i skiver og anrette det hele i en skål, så det bliver ekstra indbydende. Retten passer især godt på dage, hvor du ønsker noget hurtigt, mættende og ukompliceret, men stadig hjemmelavet og velafbalanceret.
