Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til et proteinrigt måltid.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 149 g246 kcal
- Basmatiris, tør 51 g179 kcal
- Broccoli 127 g43 kcal
- Olivenolie 7 g62 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i halvdelen af olivenolien. Krydr med salt, peber og valgfri krydderier.
Del broccoli i små buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Vend den færdige broccoli med resten af olivenolien, og servér sammen med ris og kylling.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der rammer en god balance mellem det milde, det saftige og det friske. Du får mørt kyllingebryst, bløde basmatiris og broccoli med let bid, som tilsammen giver en ret, der både føles let og mættende. Smagene er rene og ukomplicerede, og netop derfor fungerer kombinationen så godt: den neutrale ris tager imod saften fra kyllingen, mens broccoli tilfører en grønnere, let sødmefuld kontrast.
Det er også en ret, der passer godt, når du gerne vil lave noget hurtigt uden at gå på kompromis med et ordentligt måltid. Tilberedningen er ligetil, og på omkring 20 minutter kan du have en frokost klar, der egner sig både til travle hverdage og som nem mad efter træning eller arbejde. Olivenolien binder retten sammen og giver både kylling og broccoli en mere afrundet smag, mens salt, peber og valgfri krydderier gør det let at justere udtrykket efter din egen smag.
Et godt tip er at passe på ikke at overstege kyllingen, når den er skåret i mindre stykker, så den bevarer sin saftighed. Broccolien bliver bedst, hvis den stadig har lidt struktur, så den ikke bliver for blød ved servering. Hvis du laver mad til flere dage, er retten også oplagt til meal prep, fordi ris, kylling og broccoli holder sig fint hver for sig i køleskabet og er nemme at samle igen.
Vil du variere retten en smule, kan du lege med krydringen af kyllingen og give den et mildt eller mere krydret præg. Du kan også servere den som en helt enkel aftensmad, hvis du ønsker noget ukompliceret og velsmagende, der ikke kræver meget opvask eller planlægning.
Flere frokostopskrifter
Kylling med ris og broccoli
Kyllingesalat med kikærter
Kold Røget Laks Wrap med Avocado og Frisk Spinat
