Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende hverdagsret med saftig kylling, basmatiris og broccoli. Olivenolie giver retten ekstra fylde og en god balance.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 163 g269 kcal
- Basmatiris, tør 54 g189 kcal
- Broccoli 175 g60 kcal
- Olivenolie 7 g62 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og valgfrie krydderier.
Server kyllingebryst med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel aftensmad, der rammer den klassiske kombination af saftigt, mørt kød, milde ris og grønne grøntsager med bid. Det er den slags ret, du kan vende tilbage til igen og igen, fordi den er nem at gå til og samtidig føles både mættende og velafbalanceret. Basmatirisene giver en let og luftig bund, mens broccoli tilfører friskhed og en let sødme, der klæder kyllingens milde smag rigtig godt.
Det særlige ved retten er, hvor godt de få ingredienser spiller sammen. Kyllingebrystet bliver gyldent på panden i olivenolie og får en lækker stegeskorpe, mens det indvendigt stadig kan være saftigt, hvis du holder en jævn, middel varme. Broccolien giver både farve og en behagelig sprød-mør konsistens, alt efter om du damper eller koger den. Sammen med risene får du en tallerken, der føles ren, enkel og rar at spise, uden at den bliver kedelig.
Det er også en oplagt ret på travle hverdage, fordi den kan stå på bordet på kort tid og ikke kræver avancerede teknikker. Du kan nemt lave flere portioner ad gangen, så du også har mad klar til næste dag. Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så holder den bedre på saften. Du kan også koge ekstra ris og broccoli med vilje, hvis du gerne vil gøre meal prep lettere.
Hvis du vil variere retten, kan du bruge forskellige krydderier til kyllingen og på den måde ændre udtrykket uden at gøre tilberedningen mere besværlig. Som valgfrit tilbehør kan du servere en citronbåd eller en kold dip ved siden af, hvis du ønsker lidt ekstra friskhed på tallerkenen.
Flere aftensmadsopskrifter
Kylling med ris, broccoli og æg
Kylling med ris og grøntsager
Oksekødspasta med tomatsauce
