Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, basmatiris og broccoli. Retten er hurtig at lave og passer godt til en klassisk hverdagsmiddag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 164 g271 kcal
- Basmatiris, tør 54 g189 kcal
- Broccoli 180 g61 kcal
- Olivenolie 8 g71 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og valgfri krydderier, til det er gennemstegt.
Servér kyllingebryst med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de retter, du kan vende tilbage til igen og igen, når aftensmaden skal være enkel, mættende og ligetil. Kombinationen fungerer, fordi de tre hoveddele hver især bidrager med noget forskelligt: saftigt kyllingebryst giver fylde og bid, basmatiris tilfører en let og luftig bund, og broccoli giver friskhed og lidt modspil i både smag og konsistens. Samtidig binder olivenolien det hele sammen og giver en rundere, mere afrundet smag.
Det er en ret, der føles ren og ukompliceret, men som stadig smager af et rigtigt måltid. Basmatiris har en mild duft og en let, adskilt struktur, som passer godt til den stegte kylling. Broccolien bliver bedst, når den stadig har lidt spændstighed tilbage efter de få minutters dampning eller kogning, så du får både saftighed og lidt bid på tallerkenen. Kyllingebrystet bliver ekstra indbydende, når det steges ved middel varme, så det får farve uden at blive tørt, og krydring med salt, peber og eventuelle krydderier giver dig mulighed for nemt at sætte dit eget præg på retten.
Det her er en oplagt hverdagsret, når du gerne vil have noget hurtigt på bordet uden at gå på kompromis med smag og mæthed. Den passer både til en travl aften og som meal prep til dagen efter, fordi den er nem at pakke og holde adskilt i en bøtte. Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så holder den sig mere saftig. Du kan også lave ekstra ris og broccoli med det samme, hvis du vil gøre næste måltid endnu nemmere.
