Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende hverdagsret med saftig kylling, ris og broccoli. Passer godt som en balanceret aftensmad.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 164 g271 kcal
- Basmatiris, tør 59 g207 kcal
- Broccoli 131 g45 kcal
- Olivenolie 7 g62 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker, krydr med salt, peber og eventuelt paprika, og steg det i olivenolie på en pande ved middel varme, til det er gennemstegt.
Del broccoli i buketter og damp eller kog den i 4-5 minutter, så den stadig har lidt bid.
Server kylling, ris og broccoli sammen. Smag eventuelt til med ekstra peber og krydderier.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel aftensmad, der rammer den rare balance mellem noget velkendt, mættende og hurtigt at få på bordet. Du får saftig, stegt kylling, bløde basmatiris og broccoli med let bid, så retten både føles behagelig og frisk at spise. Smagene er rene og ukomplicerede, og netop derfor fungerer kombinationen så godt: den milde kylling og de luftige ris får modspil af broccoliens grønne, let nøddeagtige smag, mens olivenolien samler det hele.
Det er også en ret, der passer perfekt på travle hverdage, fordi den er ligetil og ikke kræver mange ingredienser. Basmatiris giver en let og aromatisk bund, kyllingebrystet gør retten fyldig og mættende, og broccoli tilfører både farve og en god tekstur, så måltidet ikke bliver ensartet. Hvis du krydrer kyllingen med salt, peber og eventuelt lidt paprika, får du lidt ekstra varme og dybde uden at ændre på rettens enkle udtryk. Resultatet er en klassiker, du kan vende tilbage til igen og igen.
Et godt tip er at lade broccoli kun få 4-5 minutter, så den bevarer sin flotte grønne farve og stadig har lidt spændstighed. Det gør en stor forskel for den samlede spiseoplevelse. Du kan også med fordel lave en ekstra portion ris og kylling, hvis du vil have en nem frokost klar til dagen efter. Hvis du vil variere serveringen, kan du helt valgfrit toppe med lidt ekstra peber eller dine foretrukne krydderier lige inden servering, så retten får dit eget præg.
