Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kyllingebryst, basmatiris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til en almindelig hverdagsfrokost.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 149 g246 kcal
- Basmatiris, tør 50 g175 kcal
- Broccoli 126 g43 kcal
- Olivenolie 6 g53 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i mindre buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika, indtil det er gennemstegt.
Anret ris, broccoli og kylling sammen og servér med lidt ekstra peber eller krydderier efter smag.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel klassiker, der fungerer, fordi den samler tre milde og alsidige elementer i en tallerken, hvor hver del bidrager med noget vigtigt. Den saftige kylling giver fylde og bid, basmatirisene tilfører en let og luftig bund, og broccolien giver friskhed, farve og en let sprødhed, når den kun koges eller dampes kort. Sammen bliver det en ret, der føles ren i smagen, men stadig mættende og tilfredsstillende.
Det er også en ret, der passer særligt godt til frokost, når du gerne vil have noget, der mætter uden at føles tungt. Basmatiris har en behagelig, let nøddeagtig smag, som klæder den stegte kylling rigtig godt, og broccoliens milde bitterhed skaber balance i det samlede udtryk. Olivenolien samler det hele og hjælper kyllingen med at få en appetitlig stegeskorpe, mens salt, peber og eventuelt paprika giver ekstra varme og dybde uden at gøre retten kompliceret.
En af fordelene ved retten er, at den er hurtig at lave og nem at lykkes med, også på en travl dag. Hvis du vil gøre kyllingen ekstra saftig, kan du lade den hvile et par minutter efter stegning, før du skærer den ud. Så holder den bedre på saften, og det gør en mærkbar forskel for resultatet.
Retten er også oplagt til meal prep, fordi både ris, kylling og broccoli er nemme at lave i forvejen og tage med næste dag. Hvis du vil variere den lidt, kan du justere krydringen med mere peber eller paprika ved servering. Du kan også servere den, som den er, eller supplere med en enkel dip eller lidt ekstra grønt, hvis du ønsker en større tallerken.
Flere frokostopskrifter
Kold Røget Laks Wrap med Avocado og Frisk Spinat
Kylling med ris og broccoli
Kyllingesalat med kikærter
