Salatbåde med oksekød, kartoffel og hytteost
Sprøde salatbåde fyldt med stegt oksekød, lune kartofler og cremet hytteost. En mættende frokost med masser af protein og en anden stil end klassiske wraps.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Oksekød 138 g402 kcal
- Kartofler 166 g128 kcal
- Hytteost 202 g192 kcal
- spidskål 83 g21 kcal
- Gulerod 300 g123 kcal
- Olivenolie 3 g27 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Skær kartofler i små tern og steg eller bag dem møre med olivenolie. Krydr med salt, peber og gerne paprika eller hvidløgspulver.
Steg oksekødet på en varm pande, og krydr med salt, peber og eventuelt spidskommen eller chili.
Skil spidskålsblade ad, og riv guleroden groft. Fyld bladene med kartofler, oksekød, gulerod og hytteost.
Servér straks som sprøde salatbåde til en mættende frokost.
Om retten
De her salatbåde er en frisk og mættende frokost, hvor sprøde spidskålsblade fungerer som en let og saftig base for et fyld med masser af kontrast. Du får det stegte oksekød som det smagfulde, salte element, de møre kartoffeltern som giver fylde og bid, og hytteost som samler det hele med en mild, cremet friskhed. Samtidig tilfører den revne gulerod både sødme, saftighed og knas, så hver mundfuld føles varieret og indbydende.
Kombinationen fungerer især godt, fordi de varme og kolde elementer spiller op mod hinanden. De lune kartofler og det nytilberedte oksekød giver retten karakter og dybde, mens spidskål og gulerod holder udtrykket let og sprødt. Hytteosten runder smagen af og gør fyldet mere blødt, så du får en god balance mellem det rustikke og det friske. Hvis du krydrer kartoflerne med paprika eller hvidløgspulver og kødet med spidskommen eller chili, får retten desuden et ekstra lag varme og krydret aroma uden at blive tung.
Det er en oplagt ret til de dage, hvor du gerne vil have noget hurtigt, men stadig føler, at du får et rigtigt måltid. Den er nem at samle, ser appetitlig ud på tallerkenen og passer godt både som frokost derhjemme og som en enkel ret, du vil servere frisklavet. Et godt tip er at lade kartoflerne få lidt farve på panden eller i ovnen, så de bliver ekstra velsmagende. Du kan også forberede kartofler, kød og revet gulerod på forhånd og først samle salatbådene lige inden servering, så spidskålen bevarer sin sprødhed.
Flere frokostopskrifter
Grillet rugbrød med hytteost og oksekød
Kylling Wrap med Avocado og Quinoa
Krydret Kylling Salat Wrap
