Skyr med banan og kogte æg
En enkel og mættende morgenmad med høj proteinmængde og naturlig sødme fra banan. Klar med få ingredienser og passer godt til en travl morgen.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Mælk, Laktose, Æg
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Skyr, naturel 102 g63 kcal
- Banan 113 g101 kcal
- Æg 109 g156 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog æggene i 8-9 minutter, og afkøl dem kort i koldt vand. Krydr eventuelt med salt og peber ved servering.
Kom skyr i en skål, skær bananen i skiver og fordel den ovenpå. Server sammen med de kogte æg.
Om retten
Skyr med banan og kogte æg er en enkel morgenmad, der rammer en virkelig god balance mellem det friske, det cremede og det mere mættende. Den milde, let syrlige skyr danner en blød base, mens bananen tilfører naturlig sødme og en rund, blød konsistens, som gør retten rar at starte dagen på. Ved siden af giver de kogte æg lidt mere bid og en mere fyldig smag, så du får en morgenmad, der både føles let og samtidig holder dig godt kørende.
Det er netop kombinationen af få, enkle råvarer, der gør retten velfungerende. Skyr og banan passer naturligt sammen, fordi den friske syrlighed løfter bananens sødme, så det ikke bliver tungt. Æggene skaber en god kontrast til skålens bløde elementer og gør måltidet mere alsidigt i både smag og tekstur. Hvis du vælger at krydre æggene med lidt salt og peber, får du en lille ekstra smagskant, som klæder den ellers milde morgenmad rigtig godt.
Retten er oplagt på travle morgener, fordi den er hurtig at gå til og ikke kræver andet end en kort kogetid til æggene. Den passer også godt som et nemt måltid efter træning eller som en enkel frokost, når du gerne vil have noget ukompliceret. Du kan med fordel koge æggene på forhånd og opbevare dem på køl, så morgenmaden kan samles på få minutter. Hvis du vil variere serveringen lidt, kan du enten skære bananen i tyndere skiver for en mere ensartet skål eller servere den ved siden af, hvis du foretrækker at tage lidt ad gangen.
Flere morgenmadsopskrifter
Proteindip med hindbær og grønt
Skyr med havregryn, blåbær og mandler
Vanilje Skyr med Friske Bær og Hakkede Nødder
