Skyr med havre, banan og æg
En mættende morgenmad med cremet skyr, havregryn og banan toppet med mandler. Kogt æg ved siden af giver ekstra protein og passer godt til måltidet.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Laktose, Mælk, Gluten, Nødder, Æg
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Skyr 217 g189 kcal
- Havregryn 43 g159 kcal
- Banan 69 g61 kcal
- Mandler 13 g75 kcal
- Æg 52 g74 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Bland skyr og havregryn i en skål, og lad det gerne trække et par minutter.
Skær banan i skiver og hak mandler groft, og fordel det over skålen.
Kog ægget efter ønsket konsistens, og server det ved siden af. Krydr eventuelt ægget med lidt salt og peber.
Om retten
Skyr med havre, banan og æg er en enkel morgenmad, der rammer en virkelig god balance mellem friskhed, cremethed og noget at tygge i. Den kølige skyr giver en let syrlig og fyldig base, mens havregrynene suger lidt væde og gør skålen mere blød og mættende. Ovenpå giver bananen naturlig sødme og en rund smag, og de grofthakkede mandler tilfører både sprødhed og en let nøddeagtig dybde, som klæder de milde ingredienser rigtig godt.
Det, der gør retten ekstra velfungerende, er ægget ved siden af. Det giver et varmt modspil til den kolde skål og gør måltidet mere komplet, uden at det bliver besværligt. Du får derfor en morgenmad, der både føles frisk og solid på samme tid, og som passer godt på travle hverdagsmorgener, hvor du gerne vil have noget hurtigt, men stadig ordentligt. Kombinationen af bløde, cremede og sprøde elementer gør også, at retten ikke bliver kedelig, selv om den er meget enkel.
Et godt tip er at lade skyr og havregryn trække et par minutter som beskrevet, så havren når at blive mere behagelig i konsistensen og smelter bedre sammen med skyren. Hvis du laver morgenmad i god tid, kan du også blande de to dele først og toppe med banan og mandler lige inden servering, så mandlerne bevarer deres knas.
Du kan desuden justere ægget efter humør: et blødkogt æg giver en mere blid og cremet oplevelse, mens et hårdkogt æg er nemt at tage med, hvis morgenmaden skal spises på farten. En lille smule salt og peber på ægget kan være nok til at løfte hele måltidet.
Flere morgenmadsopskrifter
Havregrød med skyr og æg
Skyr med havre, banan og æg
Skyr med havregryn, banan og røræg
