Bulgurgrød med pære og protein
En lun og mættende morgenmad med blød bulgur, saftig pære og proteinpulver. Hytteost røres i til sidst for ekstra cremethed og mere protein.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Gluten, Laktose, Mælk, Nødder
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- bulgur 64 g83 kcal
- pære 143 g149 kcal
- proteinpulver 28 g109 kcal
- Hytteost 159 g151 kcal
- Mandler 12 g69 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog bulgur i vand efter pakkens anvisning, til den er blød og grødagtig. Tilsæt revet eller småt ternet pære undervejs, og krydr eventuelt med kanel eller kardemomme.
Tag gryden af varmen, og rør proteinpulver i. Vend hytteost i grøden eller servér den ovenpå, og top med grofthakkede mandler. Smag til med lidt sødning, hvis du ønsker det.
Om retten
Bulgurgrød med pære og protein er en morgenmad, der føles både hjemlig og anderledes på den gode måde. Bulgur giver grøden en lidt mere rustik struktur end klassisk havregrød, så du får noget at tygge på, samtidig med at den stadig bliver blød og cremet. Når pæren får lov at koge med undervejs, bliver den mild, saftig og naturligt sød, og det klæder bulgurens let nøddeagtige smag virkelig godt. Hvis du tilsætter kanel eller kardemomme, får grøden også en varm, rund krydring, som gør den ekstra indbydende fra morgenstunden.
Det, der især gør retten vellykket, er kombinationen af flere forskellige konsistenser. Proteinpulveret gør grøden mere fyldig, mens hytteost tilfører en frisk, let syrlig cremethed, der løfter helheden og giver et fint modspil til den bløde pære. De grofthakkede mandler på toppen samler det hele med sprødhed og en ristet, mild nøddesmag. Resultatet er en skål, der både føles mættende og rar at spise, uden at den bliver tung.
Det her er en oplagt morgenmad på travle dage, fordi den er hurtig at lave og kræver få ingredienser. Samtidig er den også god efter træning eller som et mellemmåltid, når du gerne vil have noget varmt og tilfredsstillende. Du kan med fordel rive pæren, hvis du vil have en mere jævn og næsten silkeblød grød, eller skære den i små tern, hvis du gerne vil beholde lidt mere bid. Lav eventuelt en ekstra portion bulgur på forhånd, så går det endnu hurtigere næste gang. Hvis du vil variere serveringen, kan du også lægge hytteosten ovenpå i stedet for at røre den i, så du får tydeligere kontrast i hver skefuld.
Flere morgenmadsopskrifter
Skyr med havregryn, banan og røræg
Kold rugbrødsbudding med protein og æble
Salt havregrød med skinke og æg
