Krydret Kylling med Grøntsagsstegte Ris
Krydret Kylling med Grøntsagsstegte Ris, kategoriseret som en middagsret, er en drøm for enhver gane, der sætter pris på dybden og kompleksiteten i smagfuld hjemmelavet mad. Denne ret, der kun indeholder 390 kalorier, er en fantastisk blanding af høj protein, afbalancerede kulhydrater og lavt fedtindhold. Tag et øjeblik til at forestille dig denne lækre opskrift. Du starter med et saftigt kyllingbryst, der er perfekt krydret med karrypulver og et strejf af salt.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- kyllingbryst 90 g168 kcal
- brune ris 25 g95 kcal
- Broccoli 100 g34 kcal
- Olivenolie 8 g71 kcal
- karrypulver 5 g16 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader.
Placer kyllingbrystet på en bageplade beklædt med bagepapir.
Krydr kyllingbrystet med karrypulver og lidt salt.
Bag kyllingbrystet i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil det er fuldt tilberedt.
Kog risene i henhold til pakkeanvisningerne.
I mellemtiden, damp broccoli og gulerødder indtil de er møre.
Varm olivenolie op i en stor stegepande.
Tilsæt de kogte ris, broccoli og gulerødder til panden og steg i 5-10 minutter.
Skær det tilberedte kyllingbryst i skiver og server med de stegte grøntsagsris.
Om retten
Denne ret er et godt bud på en enkel aftensmad, hvor få ingredienser skaber masser af smag. Kyllingebrystet får en varm og aromatisk karakter fra karrypulveret, som giver retten et krydret løft uden at gøre den tung. Sammen med de brune ris og den møre broccoli får du en tallerken, der både føles let, mættende og hverdagsvenlig. Olivenolien samler de stegte ris og grøntsager, så resultatet bliver saftigt og indbydende frem for tørt.
Det særlige ved kombinationen er balancen mellem det milde og det krydrede. Kyllingen har en ren og saftig smag, som passer rigtig godt til karryens dybde, mens broccolien bidrager med friskhed og lidt bid. De brune ris giver en mere nøddeagtig smag og en fast konsistens, som fungerer godt, når de steges kort på panden med grøntsagerne. Det gør retten mere interessant end almindelige kogte ris og giver en rar variation i både tekstur og smag.
Du kan bruge retten på de dage, hvor aftensmaden gerne må være ukompliceret, men stadig føles som et rigtigt måltid. Det meste passer sig selv undervejs, fordi kyllingen bager i ovnen, mens ris og broccoli bliver klar. Et godt tip er at lade risene køle en smule af, inden de kommer på panden, så bliver de lettere at stege og får en bedre struktur. Skær også gerne kyllingen efter en kort hviletid, så holder den bedre på saften.
Hvis du vil variere serveringen, kan du eventuelt supplere med en citronbåd eller lidt ekstra krydderi ved bordet, men retten fungerer også fint præcis som den er. Den er nem at lave, nem at overskue og oplagt, når du vil have en krydret, varm og tilfredsstillende hverdagsmiddag.
Flere aftensmadsopskrifter
Krydderet Kylling med Grøntsagsblanding
Kyllingbryst stegt i karry med spidskål og ris
Kyllinge frikadeller med spidskål og qiunoa
