Kyllingbryst stegt i karry med spidskål og ris
At være en dygtig kok handler ikke kun om at lave mad. Det handler om at fortælle en historie gennem de ingredienser, du bruger, og den måde, du præsenterer din ret på. Ligesom enhver god historie har hver opskrift sin egen unikke karakter og æstetik, der skiller den ud fra resten. Og denne opskrift på "Tim og Nannas" er ingen undtagelse. Navnet "Tim og Nannas" kan virke lidt usædvanligt, men det er et navn der inviterer til en særlig oplevelse.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- brune ris 10 g39 kcal
- karrypulver 3 g8 kcal
- Kyllingebryst 215 g355 kcal
- spidskål 80 g20 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kryds kylling med carry, salt og peber, og steg dem på panden til de er møre
Skære spidskålen ud i portioner og steg den på panden eller i ovn/airfryer
Kog ris efter anvisningerne på pakken
Om retten
Kyllingebryst stegt i karry med spidskål og ris er en enkel aftensmad, hvor få ingredienser får lov at fylde med smag. Karrypulveret giver kyllingen en varm, krydret og let aromatisk karakter, som passer rigtig godt til den milde spidskål. Sammen med risene får du en ret, der føles både ligetil og velafbalanceret, uden at det kræver meget arbejde i køkkenet.
Det, der især kendetegner retten, er kontrasten mellem de forskellige elementer. Kyllingebrystet bliver mørt og saftigt, når det steges korrekt, og karryen lægger sig som en krydret overflade med masser af duft. Spidskålen bidrager med en let sødme og en frisk, saftig sprødhed, hvis du giver den kort tid på panden, mens den bliver blødere og mere karamelliseret, hvis du vælger ovn eller airfryer. Risene samler det hele og gør retten mere mættende, så du får et enkelt måltid, der fungerer godt på en travl hverdag.
Det er en ret, du nemt kan lave, når du gerne vil have aftensmad uden for mange trin eller redskaber. Den passer især godt til hverdagsaftener, men er også oplagt som meal prep, fordi kylling, kål og ris er nemme at opbevare hver for sig og varme igen. Et godt tip er at lade karryen sidde et øjeblik på kyllingen, før du steger den, så smagen trænger bedre ind. Hold også øje med spidskålen under tilberedningen, så du rammer præcis den konsistens, du bedst kan lide. Hvis du vil variere retten, kan du servere kålen lidt mere sprød den ene dag og mere blød og gylden den næste.
Flere aftensmadsopskrifter
Krydderet Kylling med Grøntsagsblanding
Grillet laks med grønne bønner og quinoa
Krydret Kylling med Grøntsagsstegte Ris
