Kylling med ris, broccoli og avocado
En mættende og enkel frokost med saftig kylling, ris og grønt. Avocado giver en cremet kontrast og gør retten mere fyldig.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 175 g289 kcal
- Basmatiris, tør 58 g203 kcal
- Broccoli 135 g46 kcal
- Avocado 45 g72 kcal
- Olivenolie 2 g18 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika, til det er gennemstegt.
Skær avocado i skiver, og servér den sammen med ris, broccoli og den stegte kylling.
Om retten
Kylling med ris, broccoli og avocado er en enkel frokost, der rammer en virkelig god balance mellem det milde, det saftige og det friske. Basmatirisene giver retten en let og luftig bund, kyllingebrystet bidrager med en fast og mættende bid, og broccoli tilfører både farve og en behagelig sprødhed, når den kun dampes eller koges kort. Avocadoen runder det hele af med sin bløde, cremede konsistens, som gør retten mere fyldig uden at føles tung.
Det er netop samspillet mellem de få ingredienser, der får retten til at fungere så godt. Den stegte kylling får ekstra smag fra den enkle krydring med salt, peber og eventuelt paprika, mens risene suger saften fra kyllingen op og gør hver mundfuld mere samlet. Broccoliens grønne, let søde smag klæder både kylling og avocado, og den korte tilberedningstid gør, at grøntsagen stadig føles frisk på tallerkenen. Resultatet er en rolig, klassisk ret, som er nem at vende tilbage til igen og igen.
Du kan bruge den som en hurtig hverdagsfrokost, men den fungerer også rigtig godt som meal prep, fordi delene er lette at opbevare hver for sig og samle senere. Hvis du vil gøre serveringen ekstra lækker, kan du skære kyllingen i skiver lige før servering, så den virker mere saftig og indbydende. Et godt tip er også at lade broccoli beholde lidt bid i stedet for at koge den helt blød; det giver mere struktur i retten og spiller godt op mod den bløde avocado.
Hvis du har lyst til variation, kan du servere retten lun eller helt afkølet som en slags enkel risbowl. Den kræver ikke meget tid eller teknik, men føles alligevel som et ordentligt, velafbalanceret måltid, du både kan lave på travle dage og når du bare vil have noget ukompliceret, der smager godt.
Flere frokostopskrifter
Kylling med ris, broccoli og avocado
Ovnbagt Laks Med Quinoa og Grøntsager
Kylling med ris og broccoli
