Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kylling, ris og broccoli. Skyr gør retten ekstra cremet og giver et godt proteinløft.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Mælk, Laktose
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst, rå 137 g145 kcal
- Basmatiris, tør 69 g242 kcal
- Broccoli 196 g67 kcal
- Olivenolie 18 g159 kcal
- Skyr, naturel 147 g91 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie, til det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Del broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Anret ris, kylling og broccoli på en tallerken, og servér med skyr ved siden af eller som en kold topping.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der rammer den rare balance mellem noget mættende, mildt og praktisk. Her får du saftig, stegt kylling sammen med basmatiris, som giver retten en let og luftig bund, mens broccoli tilfører både bid og friskhed. Det er netop den enkle sammensætning, der gør retten så anvendelig: smagene er rene og ukomplicerede, men de spiller godt sammen og gør det nemt at lave et måltid, du har lyst til at vende tilbage til igen og igen.
Kyllingen får ekstra karakter fra stegningen i olivenolie, som både giver en rundere smag og hjælper med at holde kødet lækkert under tilberedningen. Hvis du krydrer med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver, får du en mild, krydret dybde, der klæder både ris og broccoli. Broccolien bidrager med en let sødme og en frisk grøntsagssmag, især når den kun dampes eller koges kort, så den stadig har lidt struktur. Skyr ved siden af fungerer overraskende godt som et køligt og cremet modspil til de varme elementer og binder tallerkenen sammen.
Det er også en ret, der passer perfekt på travle dage, fordi den er hurtig at gå til og nem at overskue. Du kan lave flere portioner ad gangen og bruge den til meal prep, da både ris, kylling og broccoli holder sig fint i køleskabet til næste dag. Et godt tip er at lade broccolien være let sprød i stedet for at koge den helt blød, så får retten mere liv. Du kan også røre lidt salt og peber i skyren inden servering, hvis du vil gøre den mere dressing-agtig. Som valgfrit tilbehør kan retten serveres med en citronskive eller lidt ekstra krydderi ved bordet.
Flere frokostopskrifter
Ovnbagt Laks Med Quinoa og Grøntsager
Kylling med ris og broccoli
Krydret Kylling Salat Wrap
