Kylling med ris, broccoli og avocado
En mættende og enkel frokost med saftig kylling, ris og grønt. Avocado og lidt olie giver retten en cremet og afrundet smag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 214 g353 kcal
- Basmatiris, tør 70 g245 kcal
- Broccoli 127 g43 kcal
- Avocado 51 g82 kcal
- Olivenolie 2 g18 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie, til det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Del broccoli i buketter og damp eller kog den i 4-5 minutter, så den stadig har bid.
Skær avocado i skiver eller tern.
Anret ris med kylling, broccoli og avocado, og server med ekstra peber eller chiliflager efter smag.
Om retten
Kylling med ris, broccoli og avocado er en enkel frokost, der rammer en rigtig god balance mellem det milde, det friske og det mættende. De kogte basmatiris giver en let og luftig bund, mens den stegte kylling tilfører saftighed og en mere fyldig smag. Broccolien giver både farve og bid, og avocadoen runder det hele af med en blød, cremet konsistens, som gør retten mere spændende at spise fra første til sidste mundfuld.
Det, der får kombinationen til at fungere så godt, er kontrasten mellem de forskellige teksturer. Du får de møre ris, den faste kylling, den let sprøde broccoli og den bløde avocado i samme tallerken. Smagsmæssigt er retten ren og ukompliceret, men netop derfor er den også nem at holde af. Salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver på kyllingen giver lidt ekstra dybde, og hvis du kan lide mere varme, passer chiliflager godt som afslutning ved servering.
Retten er oplagt til en travl hverdag, fordi den er hurtig at lave og ikke kræver mange ingredienser. Den fungerer især godt som frokost, når du gerne vil have noget, der mætter uden at føles tungt. Samtidig er det en type måltid, der er let at forberede på forhånd, hvis du vil gøre din dag lidt nemmere.
Et godt tip er at lade broccolien beholde lidt bid, så den ikke bliver blød og mister sit friske udtryk. Du kan også koge ekstra ris og stege lidt mere kylling, så du har en nem portion klar til dagen efter. Hvis du vil variere serveringen, kan retten også spises lun eller helt kold som en enkel madpakke.
