Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til et proteinrigt måltid.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 238 g393 kcal
- Basmatiris, tør 82 g287 kcal
- Broccoli 175 g60 kcal
- Olivenolie 9 g80 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker, krydr med salt, peber og valgfri krydderier, og steg det i en pande i olivenolie ved middel varme, til det er gennemstegt.
Del broccoli i buketter og damp eller kog dem i 4-5 minutter, så de stadig har lidt bid.
Server kylling, ris og broccoli sammen, og juster eventuelt med ekstra peber eller krydderier ved servering.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de retter, der beviser, at det enkle ofte er det mest velsmagende. Du får mørt, stegt kyllingebryst med en mild og saftig smag, basmatiris med deres lette og luftige konsistens og broccoli, der tilfører friskhed og lidt bid. Sammen giver de en klassisk kombination, hvor hver del har sin egen rolle, men stadig fungerer som en samlet, balanceret tallerken. Olivenolien binder det hele sammen i panden og giver kyllingen en lækker stegeskorpe og en rundere smag.
Det er især en god aftensmad, når du gerne vil have noget, der både mætter og er hurtigt at lave. Retten kræver ikke mange ingredienser eller særlige teknikker, og på omkring 25 minutter kan du have et komplet måltid klar. Basmatirisene suger smag godt til sig og passer perfekt til den krydrede kylling, mens broccoli giver et grønt, let sprødt modspil, som gør retten mere interessant at spise.
Et godt tip er at lade broccoli beholde lidt bid, præcis som i fremgangsmåden, så den ikke bliver for blød og mister sin friske karakter. Du kan også skære kyllingen i nogenlunde ens stykker, så de steger jævnt og bliver færdige samtidig. Hvis du vil variere retten en smule, kan du bruge forskellige krydderier til kyllingen fra gang til gang og på den måde give den et nyt udtryk uden at ændre på det enkle grundlag.
Retten egner sig også rigtig godt til meal prep, fordi både ris, kylling og broccoli er nemme at opbevare og varme op igen. Det gør den oplagt, hvis du vil lave en lidt større portion og have mad klar til næste dag.
Flere aftensmadsopskrifter
Kylling med basmatiris, broccoli og avocado
Kylling med ris og broccoli
Ristede Laks med Grøntsagsrisotto
