Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, basmatiris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til en klassisk hverdagsmiddag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 231 g381 kcal
- Basmatiris, tør 78 g273 kcal
- Broccoli 223 g76 kcal
- Olivenolie 10 g88 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 5-6 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og valgfri krydderier. Steg til kyllingen er gennemstegt.
Server kylling sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel aftensmad, der rammer den gode balance mellem det milde, det saftige og det friske. Du får mørt kyllingebryst med en gylden stegeskorpe, bløde basmatiris og broccoli med let bid, så tallerkenen både føles klassisk, mættende og ukompliceret. Det er netop en ret, der fungerer, fordi de få ingredienser hver især får lov at fylde: risene er lette og luftige, broccolien tilfører grønt og en behagelig friskhed, og kyllingen giver fylde og smag.
Basmatiris passer særligt godt her, fordi de har en fin, aromatisk duft og en mere elegant, løs konsistens end mange andre ristyper. Sammen med broccoliens milde, let sødlige smag skaber de en rolig base, som gør den stegte kylling til rettens naturlige centrum. Olivenolien hjælper med at give kyllingen en lækker stegeflade og binder de enkle elementer sammen, mens salt, peber og eventuelle krydderier let kan sætte dit eget præg på retten uden at gøre den mere besværlig.
Det her er en oplagt hverdagsret, når du gerne vil lave noget hurtigt og overskueligt på omkring 25 minutter. Den passer godt efter en lang dag, men fungerer også fint som meal prep, fordi både ris, broccoli og kylling er nemme at gemme og varme op igen. Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så den holder sig saftig. Hvis du vil variere serveringen, kan du helt valgfrit supplere med citron ved bordet eller skifte krydderierne på kyllingen, så retten får et nyt udtryk uden at ændre dens enkle karakter.
Flere aftensmadsopskrifter
Kylling med basmatiris, broccoli og avocado
Kylling med ris og broccoli
Ristede Laks med Grøntsagsrisotto
