Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til en travl hverdag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 118 g195 kcal
- Basmatiris, tør 44 g154 kcal
- Broccoli 76 g26 kcal
- Olivenolie 3 g27 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det i olivenolie på en pande. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika.
Del broccoli i buketter og damp eller kog den mør med let bid.
Server kylling, ris og broccoli sammen.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel klassiker, der fungerer, fordi hver del har sin egen rolle på tallerkenen. Den saftige kylling giver fylde og en mild, lækker smag, basmatirisene bidrager med en let og luftig bund, og broccoli tilfører friskhed, farve og en god kontrast med sit let faste bid. Sammen bliver det en ret, der føles både ren, mættende og behagelig at spise, uden at den bliver tung.
Det er også en af de retter, du kan vende tilbage til igen og igen, når du har brug for noget hurtigt og ukompliceret til frokost. Tilberedningen er ligetil, og på omkring 20 minutter kan du have et måltid klar, som både egner sig til en rolig hjemmearbejdsdag og til madpakken dagen efter. Den milde smag fra kylling og ris får et lille løft af krydringen, og hvis du vælger paprika, giver det en rund varme, som passer rigtig godt til den grønne broccoli.
Det smarte ved denne kombination er balancen mellem bløde og mere faste teksturer. De møre ris samler retten, mens broccoliens lette sprødhed gør hver mundfuld mere interessant. Olivenolien hjælper kyllingen med at få en appetitlig stegeskorpe og binder smagene sammen på en enkel måde. Hvis du vil have det bedste resultat, kan du lade panden blive godt varm, før kyllingen kommer på, så den steger flot i stedet for at koge.
Retten er også oplagt til meal prep, fordi både ris, kylling og broccoli holder sig fint og er nemme at portionere. Du kan eventuelt koge lidt ekstra ris eller broccoli, hvis du vil have en større portion klar til senere. Servér den, som den er, eller supplér eventuelt med lidt ekstra grønt ved siden af, hvis du ønsker en større tallerken.
Flere frokostopskrifter
Kyllingesalat med asparges og bulgur
Kylling med ris og broccoli
Kylling med ris og broccoli
