Forside
Opskrifter
Frokost
Kylling med ris og broccoli

Kylling med ris og broccoli

Name: Kylling med ris og broccoli
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Dansk
Ingredients: 105 g Kyllingebryst; 39 g Basmatiris, tør; 105 g Broccoli; 6 g Olivenolie

🥗 Frokost 20 min 1 portion · ca. 255 g Beregnet fra fødevaredata

En enkel og mættende frokost med kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til et balanceret måltid.

399kcal

28 gprotein · 27 %

39 gkulhydrat · 38 %

15 gfedt · 34 %

Allergener: ingen registrerede

Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse

Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.

Prøv Fitio – 179 kr./md.

Ingredienser

Kyllingebryst 105 g173 kcal
Basmatiris, tør 39 g137 kcal
Broccoli 105 g36 kcal
Olivenolie 6 g53 kcal

Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.

Fremgangsmåde

Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Del broccoli i små buketter og damp eller kog dem i 4-5 minutter, til de er møre med bid.
Server kylling sammen med ris og broccoli.

Om retten

Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der fungerer, fordi den bygger på få, velkendte råvarer, som hver især gør noget godt for helheden. Kyllingebrystet giver retten en mild og saftig base, basmatirisene tilfører en let og luftig fylde, og broccoli bidrager med friskhed, farve og lidt bid. Sammen bliver det en ren og ukompliceret tallerken, der føles både mættende og let at spise, også midt på dagen.

Smagsmæssigt er det en ret, du nemt kan holde helt enkel med salt og peber, eller give lidt mere karakter med paprika eller hvidløgspulver, hvis du har lyst. Olivenolien runder kyllingen af og hjælper med at få en pæn stegeskorpe, mens den milde broccoli balancerer de varme, stegte noter fra kødet. Basmatiris passer særligt godt her, fordi de har en fin, aromatisk duft og en konsistens, der ikke virker tung sammen med de øvrige ingredienser.

Det er også en ret, der passer perfekt, når du gerne vil have noget hurtigt og overskueligt uden at gå på kompromis med et rigtigt måltid. Den er oplagt til både travle hverdage og som meal prep, fordi alle elementerne er nemme at lave i god tid og holder sig godt hver for sig. Hvis du vil gøre serveringen ekstra indbydende, kan du lade broccolien beholde lidt bid, så retten får mere tekstur.

Et godt tip er at stege kyllingen i små stykker ved god varme, så den får farve uden at blive tør. Du kan også koge ekstra ris og broccoli, så du har en nem frokost klar til næste dag. Hvis du ønsker variation, kan du servere retten med lidt ekstra krydderi på kyllingen eller et frisk dryp citron som valgfrit tilbehør.