Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til et balanceret måltid.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 100 g165 kcal
- Basmatiris, tør 39 g137 kcal
- Broccoli 142 g48 kcal
- Olivenolie 6 g53 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie, krydr med salt, peber og eventuelt paprika.
Del broccoli i buketter og damp eller kog den mør med let bid.
Server kylling, ris og broccoli sammen.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der fungerer, fordi de få ingredienser hver især gør noget vigtigt for helheden. Basmatirisene giver et let og luftigt fundament med en mild smag, kyllingebrystet bidrager med saftige, møre bidder, og broccoli tilfører både friskhed, sødme og en god, grøn sprødhed. Sammen bliver det en ret, der føles ren, ligetil og behagelig at spise, uden at den bliver kedelig.
Det er især kontrasten i konsistens, der gør retten vellykket. De bløde ris samler saften fra den stegte kylling og den smule olivenolie fra panden, mens broccolien giver modspil med let bid. Hvis du krydrer kyllingen med salt, peber og eventuelt paprika, får retten også en varm og let krydret tone, som klæder de milde råvarer rigtig godt. Smagene er ikke voldsomme, men netop det gør den anvendelig på dage, hvor du gerne vil have noget mættende, overskueligt og hurtigt på bordet.
Retten passer godt som en nem frokost, men den er også oplagt, hvis du vil lave noget simpelt efter træning eller have en hverdagsret, der ikke kræver meget planlægning. Med en tilberedningstid på omkring 20 minutter er det en af den slags måltider, du kan lave, selv når tiden er knap, og stadig få en tallerken, der føles ordentlig og tilfredsstillende.
Et godt tip er at stege kyllingen i mindre, ensartede stykker, så den får farve hurtigt og bliver gennemstegt uden at tørre ud. Du kan også med fordel lave ekstra ris og broccoli, hvis du vil meal preppe til dagen efter. Som valgfrit tilbehør kan du servere lidt citron ved siden af for ekstra friskhed, men retten fungerer også fint præcis, som den er.
Flere frokostopskrifter
Kylling med ris og broccoli
Kyllingesalat med asparges og bulgur
Kylling med ris og broccoli
