Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med kylling, ris og grønt. Retten er let at lave og passer godt til en travl hverdag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 103 g170 kcal
- Basmatiris, tør 34 g119 kcal
- Broccoli 129 g44 kcal
- Gulerod 69 g28 kcal
- Olivenolie 4 g35 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika.
Del broccoli i buketter og skær gulerod i skiver. Damp eller kog grøntsagerne i 4-6 minutter, så de stadig har bid.
Server kylling, ris og grøntsager sammen.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der rammer balancen mellem noget let, mættende og ukompliceret. Du får saftige stykker kyllingebryst, milde basmatiris og grøntsager med friskhed og bid, så retten føles både ren i smagen og behagelig at spise. Det er den slags måltid, der fungerer rigtig godt på travle dage, hvor du gerne vil have noget hjemmelavet uden at bruge lang tid i køkkenet.
Det, der gør retten velfungerende, er samspillet mellem de få ingredienser. Kyllingen giver fylde og en mild, stegt smag, som passer godt til de luftige ris. Broccoli bidrager med en let grøn karakter og en fast konsistens, mens guleroden tilfører en diskret sødme, der runder helheden af. Når grøntsagerne kun dampes eller koges kort, bevarer de deres bid, og det gør en stor forskel for den færdige tallerken. En smule olivenolie på panden hjælper kyllingen til en pæn stegeskorpe, og krydring med salt, peber og eventuelt paprika giver ekstra varme og dybde uden at overdøve de enkle råvarer.
Retten er også oplagt, hvis du vil lave mad, der er nem at forberede i forvejen. Du kan for eksempel koge ekstra ris og grøntsager og gemme til næste dags frokost, så du hurtigt kan samle en ny portion. Et godt tip er at lade kyllingen få ro et øjeblik efter stegning, så den holder sig mere saftig. Hvis du vil variere serveringen, kan du også vende det hele sammen i en skål i stedet for at anrette det hver for sig – det gør retten ekstra nem at tage med på farten.
Flere frokostopskrifter
Krydret laks med grøntsagsnudler og hvidløgsyoghurt
Kylling med ris og broccoli
Grøntsagsfuld Kylling Karry med Brune Ris
