Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er hurtig at lave og passer godt til en nærende hverdag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 213 g351 kcal
- Basmatiris, tør 73 g256 kcal
- Broccoli 136 g46 kcal
- Olivenolie 7 g62 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Del broccoli i buketter og damp eller kog dem i 4-5 minutter, til de er møre med let bid.
Anret ris, broccoli og kylling sammen og server med stegeskyen fra panden over retten.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der rammer balancen mellem det milde, det saftige og det grøntsagsfriske. De luftige basmatiris giver et let og neutralt udgangspunkt, som suger smag fra stegeskyen, mens kyllingebrystet bidrager med en fast, mør konsistens og en ren smag, der gør retten nem at holde af. Broccoli tilfører både farve og et let grønt bid, som klæder de bløde ris og den stegte kylling rigtig godt.
Det er netop sammensætningen, der gør retten så velfungerende: du får noget saftigt, noget blødt og noget med struktur i hver mundfuld. Olivenolien samler det hele og giver kyllingen en gylden overflade, og hvis du vælger at krydre med paprika eller hvidløgspulver, kan du nemt give retten lidt ekstra varme og dybde uden at gøre den tung. Stegeskyen fra panden er prikken over i’et, fordi den binder ingredienserne sammen og giver mere smag til både ris og broccoli.
Retten passer især godt på travle dage, hvor du gerne vil lave noget hurtigt og ligetil, men stadig have et ordentligt måltid. Den er også oplagt som meal prep, fordi både ris, kylling og broccoli holder sig godt og er nemme at pakke i en bøtte til senere. Hvis du vil have det bedste resultat, så undgå at koge broccolien for længe – den må gerne være mør, men stadig have lidt bid. Du kan også lave en større portion ris på én gang og bruge resten til et senere måltid, så går det endnu hurtigere næste gang.
