Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, basmatiris og broccoli. Retten er hurtig at lave og passer godt til en almindelig hverdagsmiddag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 134 g221 kcal
- Basmatiris, tør 45 g158 kcal
- Broccoli 127 g43 kcal
- Olivenolie 6 g53 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Server kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de retter, der fungerer, fordi den er så enkel og velafbalanceret. Du får saftig, stegt kyllingebryst med en mild og ren smag, luftige basmatiris og broccoli med let bid. Kombinationen giver en klassisk aftensmad, der føles både mættende og let at gå til, og som passer perfekt på travle hverdage, hvor du gerne vil have noget ordentligt på tallerkenen uden at bruge lang tid i køkkenet.
Det, der gør retten så velfungerende, er samspillet mellem de få ingredienser. Basmatirisene har en let nøddeagtig aroma og en løs konsistens, som passer godt til den stegte kylling. Broccolien tilfører friskhed og lidt sødme, især når den kun dampes eller koges kort, så den stadig har lidt struktur. Kyllingen får ekstra smag fra stegningen i olivenolie, og med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver kan du nemt justere udtrykket fra helt klassisk til en lidt mere krydret version.
Retten egner sig især godt som hurtig aftensmad, men den er også oplagt, hvis du vil lave mad, der er nem at pakke til næste dag. Ris, kylling og broccoli holder sig godt hver for sig, så du kan sagtens lave flere portioner ad gangen. Hvis du vil have kyllingen ekstra saftig, er et godt tip at lade den hvile et par minutter efter stegning, før du skærer i den. Så bevarer den mere af saften.
Du kan også variere serveringen en smule uden at ændre på selve retten. Prøv for eksempel at skære kyllingen i skiver over risene, så hver mundfuld får lidt af det hele, eller server med ekstra krydderi på bordet, hvis du vil give den mere kant. Det er ukompliceret, velsmagende mad, som du hurtigt får lyst til at lave igen.
Flere aftensmadsopskrifter
Sprød Nudelsalat med Kylling og Grøntsager
Krydret Kalkun Stir-Fry med Fuldkornsnudler
Traditionel dansk fiskesuppe med grøntsager og rugbrød
