Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til en klassisk hverdagsmiddag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 157 g259 kcal
- Basmatiris, tør 54 g189 kcal
- Broccoli 179 g61 kcal
- Olivenolie 8 g71 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i mindre buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Server kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de enkle hverdagsretter, der fungerer, fordi den bygger på få, gode elementer, som klæder hinanden virkelig godt. Du får saftig, stegt kyllingebryst med en mild og ren smag, lette og luftige basmatiris og broccoli med lidt bid og friskhed. Sammen giver det en tallerken, der føles både mættende og ukompliceret, uden at den bliver tung. Olivenolien samler retten og giver kyllingen en lækker stegeskorpe, mens krydring med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver løfter smagen uden at gøre den for voldsom.
Det er også en ret, der passer perfekt på travle dage, fordi den er hurtig at lave og nem at holde styr på. Mens risene passer sig selv, kan du både gøre broccoli klar og stege kyllingen, så hele måltidet kan stå på bordet på kort tid. Kombinationen af de tre hovedingredienser giver en god balance mellem det møre, det bløde og det grøntsagsfriske, og derfor er det en sikker klassiker til aftensmad, når du gerne vil have noget enkelt, velsmagende og velkendt.
Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter, efter den er stegt færdig, så holder den bedre på saften, når du skærer i den. Du kan også med fordel koge ekstra ris og broccoli, hvis du vil gøre det nemt for dig selv dagen efter, for retten egner sig rigtig godt til meal prep. Hvis du vil variere serveringen, kan du eventuelt supplere med en lille dip eller en citronbåd ved siden af, men retten fungerer også præcis, som den er.
