Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til en travl hverdag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 116 g191 kcal
- Basmatiris, tør 38 g133 kcal
- Broccoli 131 g45 kcal
- Olivenolie 5 g44 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre i 4-5 minutter.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika, til det er gennemstegt.
Anret ris, broccoli og kylling samlet på en tallerken og servér straks.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel klassiker, der fungerer, fordi hver del gør præcis det, den skal. Basmatirisene giver et let og luftigt fundament med en mild smag, som passer godt til den stegte kylling. Broccolien tilfører både bid, friskhed og en grønnere kontrast, så retten føles balanceret og rar at spise. Det er den type frokost, du kan vende tilbage til igen og igen, fordi den er ukompliceret, mættende og nem at gå til.
Når kyllingebrystet steges i olivenolie ved middel varme, får du en saftig og mild proteinkilde, som passer godt sammen med de mere neutrale ris. Krydringen med salt, peber og eventuelt paprika løfter smagen uden at gøre retten tung eller dominerende. Samtidig giver den kort tilberedte broccoli en dejlig friskhed og en let fast konsistens, der klæder både de bløde ris og den gyldne kylling. Kombinationen af de tre elementer gør retten behagelig og alsidig, så den passer både til en travl hverdag og til de dage, hvor du bare gerne vil have noget velkendt og velsmagende.
Det er også en ret, der er oplagt, hvis du gerne vil lave noget hurtigt uden at gå på kompromis med et ordentligt måltid. Med få ingredienser og en kort tilberedningstid er den nem at få på bordet, også når tiden er knap. Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så den holder sig mere saftig, når du skærer i den. Du kan også med fordel koge ekstra ris og broccoli, hvis du vil gøre det nemt for dig selv at samle en hurtig frokost igen dagen efter. Server den som den er, eller supplér eventuelt med lidt ekstra krydderi, hvis du ønsker mere varme og dybde i smagen.
