Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med saftig kylling, ris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til en balanceret hverdag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 147 g243 kcal
- Basmatiris, tør 49 g172 kcal
- Broccoli 150 g51 kcal
- Olivenolie 7 g62 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær kyllingebryst i mindre stykker og steg det på en pande i olivenolie, til det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og evt. paprika.
Del broccoli i buketter og damp eller kog den mør med let bid.
Server kylling, ris og broccoli sammen.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en enkel frokostklassiker, der fungerer, fordi den holder sig til få, velkendte råvarer, som klæder hinanden rigtig godt. Den milde basmatiris giver et let og luftigt udgangspunkt, kyllingen bidrager med saftighed og god mæthed, og broccoli tilfører både friskhed og en behagelig struktur med lidt bid. Sammen giver det en tallerken, der føles ren, balanceret og nem at gå til, når du gerne vil have et måltid uden for mange dikkedarer.
Det er også en ret, der passer perfekt på travle dage, fordi den er hurtig at lave og kræver meget lidt planlægning. Når kyllingen steges i olivenolie, får den en let gylden overflade og en mere afrundet smag, og en simpel krydring med salt, peber og eventuelt paprika er nok til at løfte den uden at overdøve de andre elementer. Broccolien gør retten mere levende, både i farve og smag, og når den kun tilberedes til den er mør med let bid, bevarer den sin friskhed og bliver et godt modspil til de bløde ris.
Hvis du vil gøre tilberedningen endnu nemmere, kan du starte med at sætte risene over og ordne broccoli og kylling imens. Så glider arbejdet hurtigt, og du har maden klar på kort tid. Retten egner sig også rigtig godt til meal prep, fordi både ris, kylling og broccoli er nemme at opbevare og tage med som frokost dagen efter.
Vil du variere den en smule, kan du justere krydringen på kyllingen med lidt ekstra paprika for mere varme og dybde. Du kan også servere den med en citronbåd eller en kold dressing ved siden af, hvis du ønsker et ekstra frisk eller cremet element som valgfrit tilbehør.
