Kylling med ristede grøntsager og quinoa
Forestil dig et måltid, der er både nærende og smagfuldt, et kulinarisk mesterværk, der tilfredsstiller dine smagsløg og sørger for en tilfredsstillende mæthed. Dette er, hvad du vil opleve, når du tager den første bid af vores kylling med ristede grøntsager og quinoa. Kylling, en utrolig alsidig ingrediens, er hjertet og sjælen af denne ret. Kyllingen er skåret i tern og krydret med salt og peber, før den sendes på en tur i den brændende varme ovn.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- kylling 200 g374 kcal
- Broccoli 100 g34 kcal
- Gulerødder 50 g21 kcal
- quinoa 30 g36 kcal
- Olivenolie 5 g44 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skær kyllingen i tern og krydr med salt og peber.
Skær broccoli og gulerødder i mindre stykker.
Læg kylling og grøntsager på en bageplade, drys med olivenolie og bag i 20 minutter.
Kog quinoa som anvist på pakken.
Bland kylling, grøntsager og quinoa sammen i en skål og server.
Om retten
Kylling med ristede grøntsager og quinoa er en enkel aftensmad, der rammer en god balance mellem det saftige, det sprøde og det let nøddeagtige. Når kyllingen bages sammen med broccoli og gulerødder, får du en ret, hvor råvarerne virkelig får lov at smage af sig selv. Broccolien bliver let ristet i kanterne, gulerødderne får en mild sødme, og kyllingen holder sig mild og mættende. Quinoa samler det hele og giver en let, luftig bund med en diskret bid, som passer godt til de ovnbagte grøntsager.
Det er også en ret, der fungerer rigtig godt på travle hverdage, fordi tilberedningen er ligetil og uden mange elementer på én gang. Det meste passer sig selv i ovnen og gryden, og du ender med et måltid, der føles både hjemmelavet og overskueligt. Kombinationen af de få ingredienser gør den oplagt, når du gerne vil lave noget simpelt, men stadig vil have variation i både smag og tekstur.
Et godt tip er at skære kylling og grøntsager i nogenlunde ens stykker, så de bliver færdige samtidig og får en mere jævn tilberedning. Du kan også lade quinoaen trække et par minutter efter kogning og derefter løsne den med en gaffel, så den bliver mere luftig, inden du blander den med resten. Det giver en bedre samlet konsistens i skålen.
Retten er nem at lave i forvejen og egner sig fint til rester dagen efter, enten kold som en enkel salatbowl eller hurtigt varmet op igen. Hvis du vil variere serveringen, kan du eventuelt supplere med en frisk citronskive eller lidt ekstra peber ved bordet, men den står også godt helt enkelt, som den er.
Flere aftensmadsopskrifter
Grillet laks med cremet spinat og fuldkornspasta
Asien orientalsk ris
Krydret Hakket Kylling med Ristede Grøntsager og Quinoa
