Krydret Hakket Kylling med Ristede Grøntsager og Quinoa
Dyp ned i en verden af velsmag med denne lækre opskrift på Krydret Hakket Kylling med Ristede Grøntsager og Quinoa. En skøn balance af velsmagende kylling, nærende quinoa og sprøde grøntsager gør dette til et måltid, der på én gang er tilfredsstillende og let på maven. Dit køkken vil hurtigt blive fyldt med duften af friskt hakket hvidløg og stegende kylling, mens du forvarmer din ovn til 200 grader. Dette er begyndelsen på en kulinarisk rejse, der både er simpel og yderst tilfredsstillende.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- hakket kylling 160 g229 kcal
- quinoa 40 g48 kcal
- Broccoli 150 g51 kcal
- Hvidløg 10 g15 kcal
- Olivenolie 5 g44 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær broccoli ogi mindre stykker.
Læg grøntsagerne på en bageplade, hæld olivenolie over og krydr med lidt salt og peber. Bag i ovnen i 20 minutter.
Imens grøntsagerne er i ovnen, kog quinoa efter pakkeanvisningerne.
Steg hakket kylling i en pande. Tilsæt hakket hvidløg og steg indtil kyllingen er gennemstegt.
Når quinoa og grøntsager er klar, bland dem sammen med hakket kylling i panden og server.
Om retten
Krydret hakket kylling med ristede grøntsager og quinoa er en enkel aftensmad, der rammer en rigtig god balance mellem det saftige, det sprøde og det let nøddeagtige. Den hakkede kylling bliver mild og fyldig i smagen, mens hvidløget giver retten varme og dybde uden at tage over. Broccolien får en helt anden karakter, når den bages i ovnen: kanterne bliver let ristede, smagen bliver sødere, og konsistensen skifter fra rå fasthed til mørhed med lidt bid. Sammen med quinoa får du en ret, der både føles let og mættende på samme tid.
Det er netop kontrasten mellem de få ingredienser, der gør retten velfungerende. Quinoa suger smag til sig fra både kylling, hvidløg og de ovnristede grøntsager, så hver mundfuld føles samlet og harmonisk. Olivenolien hjælper broccolien med at karamellisere let i ovnen og binder samtidig elementerne sammen, når det hele blandes. Resultatet er en ukompliceret ret med masser af struktur, hvor du får både bløde, saftige og let sprøde elementer i samme skål.
Det her er en oplagt hverdagsret til de dage, hvor du gerne vil lave noget hurtigt og hjemmelavet uden at bruge en masse tid på komplicerede trin. Fordi ovnen og gryden arbejder samtidig, glider tilberedningen nemt, og retten passer godt både til en rolig hverdagsaften og som mad, du kan lave på forhånd. Et godt tip er at lade broccolien få god plads på bagepladen, så den rister i stedet for at dampe. Du kan også koge ekstra quinoa, hvis du vil gøre det nemt at samle en hurtig portion dagen efter.
Flere aftensmadsopskrifter
Krydret Kylling med Stegte Grøntsager og Quinoa
Kalkungryde med quinoa og spinat
Kylling med ristede grøntsager og quinoa
