Forside
Opskrifter
Frokost
Kylling og Spidskålssalat med Æble og Nødder

Kylling og Spidskålssalat med Æble og Nødder

Name: Kylling og Spidskålssalat med Æble og Nødder
Yield: 1 portion
Cuisine: Dansk
Ingredients: 105 g Kyllingefilet; 100 g spidskål; 80 g Æble; 10 g Hasselnødder

🥗 Frokost 1 portion · ca. 295 g Beregnet fra fødevaredata

Glutenfri Laktosefri Proteinrig

Lad os drøfte en fyldig og inspirerende frokostret, som er både lækker og nem at lave. Navnet på denne ret er "Kylling og Spidskålssalat med Æble og Nødder". Dette er en ret, der kun kræver fire hovedingredienser, men byder på en symfoni af smag og tekstur. Tag et øjeblik til at forestille dig denne ret. Forestil dig den velsmagende kyllingefilet, der syder og bobler på en varm pande. Lyden af kødet, der steger, er næsten musik i køkkenet, og den vidunderlige aroma af stegt kylling begynder at fylde luften.

358kcal

35 gprotein · 41 %

26 gkulhydrat · 30 %

11 gfedt · 29 %

Allergener: Nødder

Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse

Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.

Prøv Fitio – 179 kr./md.

Ingredienser

Kyllingefilet 105 g196 kcal
spidskål 100 g25 kcal
Æble 80 g42 kcal
Hasselnødder 10 g51 kcal

Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.

Fremgangsmåde

Varm en pande op og steg kyllingefileten indtil den er gennemstegt og gylden.
Hak spidskål, æble og hasselnødder groft.
Bland spidskål, æble og hasselnødder sammen i en stor skål.
Skær den stegte kylling i skiver og vend den i salaten.
Server din salat med det samme, mens kyllingen stadig er varm.

Om retten

Denne salat er et godt eksempel på, hvor meget smag og kontrast du kan få ud af få, enkle råvarer. Den varme, gyldne kylling giver retten fylde og en saftig, mild smag, som passer virkelig godt til den friske spidskål. Spidskålens sprøde bid gør salaten let og livlig, mens æblet tilfører en saftig sødme og lidt syrlighed, der løfter helheden. De grofthakkede hasselnødder runder det hele af med en ristet, nøddeagtig dybde og et ekstra knas, som gør hver mundfuld mere interessant.

Kombinationen fungerer især godt, fordi retten balancerer det lune og det kølige, det møre og det sprøde. Når den skiveskårne kylling vendes direkte i salaten, får du en frokost, der både føles frisk og mættende. Det er en oplagt ret til dage, hvor du gerne vil have noget hurtigt og ukompliceret, men stadig noget der smager af mere end en almindelig grøn salat. Den passer perfekt til frokost, men kan også sagtens bruges som en let aftensmad eller som en nem ret at tage med på en travl dag.

Et godt tip er at lade kyllingen hvile et øjeblik efter stegning, før du skærer den ud; så holder den bedre på saften og bliver mere mør. Du kan også hakke spidskål, æble og hasselnødder på forhånd og opbevare dem hver for sig, så salaten hurtigt kan samles lige før servering. Hvis du vil gøre måltidet lidt større, kan du servere den med et stykke brød ved siden af, men den fungerer også fint helt enkel, som den er.