Lune æbleklatkager med skinke
Små, mættende klatkager med revet æble og skinke, der giver en god balance mellem sødme og salt. En hurtig snack, som smager godt både lun og kold.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Æg, Gluten, Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Æg 31 g44 kcal
- Æble 88 g46 kcal
- Skive skinke 59 g0 kcal
- Havregryn 22 g81 kcal
- Hytteost 115 g109 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Riv æblet groft og hak skinken fint. Rør det sammen med æg, havregryn og hytteost i en skål, og krydr med peber og eventuelt lidt tørret timian.
Fordel dejen i små klatkager på en varm pande og steg dem ved middel varme, til de er gyldne og faste på begge sider. Lad dem køle let af før servering.
Om retten
Lune æbleklatkager med skinke er et mellemmåltid, der rammer en virkelig fin balance mellem det milde, det salte og det let sødmefulde. Det revne æble giver saftighed og små friske bidder, mens skinken tilfører fylde og en saltet smag, der gør retten mere spændende end en klassisk klatkage. Sammen med æg, havregryn og hytteost bliver resultatet blødt og saftigt indeni, men med en gylden overflade fra panden, som gør dem ekstra indbydende at sætte tænderne i.
Det er netop kombinationen af få, enkle ingredienser, der får retten til at fungere så godt. Hytteosten gør dejen cremet og giver klatkagerne en let, luftig konsistens, mens havregrynene samler massen og giver lidt mere bid. Æblet frisker helheden op, så de ikke bliver tunge, og lidt peber – eventuelt sammen med tørret timian – løfter smagen uden at overdøve de øvrige ingredienser. Du får derfor et mellemmåltid, der både føles hjemmelavet, hurtigt og dejligt lunt.
De passer godt, når du har brug for noget nemt i løbet af dagen, men de fungerer også fint som en lille let frokost eller som en snack efter en travl dag. Tilberedningstiden er kort, og dejen er hurtig at røre sammen, så det er en oplagt opskrift, når du vil have noget varmt uden det store arbejde. Et godt tip er at lade klatkagerne stege færdige ved middel varme, så de når at sætte sig i midten uden at blive for mørke. Du kan også lave en større portion og gemme dem i køleskabet, så de er nemme at tage frem og lune igen senere.
Flere mellemmåltider og snacks
Skyr med havregryn, blåbær og mandler
Sød pæreomelet med græsk yoghurt
Skyr med havre, banan og mandler
