Skyr med havre, blåbær og æg
En mættende morgenmad med skyr, havregryn og friske blåbær toppet med mandler. Serveres med et kogt æg ved siden af for ekstra protein og fedt.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Laktose, Mælk, Gluten, Nødder, Æg
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Skyr 199 g173 kcal
- Havregryn 36 g133 kcal
- Blåbær 64 g36 kcal
- Mandler 12 g69 kcal
- Æg 48 g69 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog ægget i 8-9 minutter, og afkøl det let inden servering.
Kom skyr i en skål, og rør havregryn i.
Top med blåbær og grofthakkede mandler.
Servér med ægget ved siden af, og krydr eventuelt ægget med lidt salt og peber.
Om retten
Skyr med havre, blåbær og æg er en enkel morgenmad, der rammer en virkelig god balance mellem det cremede, det friske og det mere mættende. Skyren giver en kølig og fyldig base med en let syrlig smag, som passer perfekt til havregrynenes milde bid. Når havren røres direkte i, bliver skålen mere substansfuld uden at føles tung, og du får en morgenmad, der både er nem at gå til og rar at starte dagen med.
Blåbærrene tilfører saftighed og en naturlig sødme, som løfter de mere neutrale ingredienser, mens de grofthakkede mandler giver knas og en let ristet nøddesmag. Det er netop kontrasten mellem blødt, sprødt og saftigt, der gør retten så velfungerende. Ægget ved siden af gør måltidet mere komplet og giver en god salt modvægt til den friske skål. Hvis du krydrer ægget med lidt salt og peber, bliver forskellen mellem det sødmefulde og det salte endnu tydeligere på den bedste måde.
Det her er en oplagt morgenmad til travle hverdage, fordi den er hurtig at samle og ikke kræver mere end få, almindelige ingredienser. Den fungerer også godt som et let måltid efter træning eller som en sen formiddagsskål, når du gerne vil have noget, der både føles friskt og mættende. Du kan med fordel koge ægget på forhånd og opbevare det på køl, så går det endnu hurtigere om morgenen. Vil du variere serveringen lidt, kan du også lade havregrynene trække i skyren et par minutter, så konsistensen bliver blødere og mere samlet.
Flere morgenmadsopskrifter
Skyr med havregryn, blåbær og mandler
Skyr med havre, banan og æg
Skyrbowl med havre, banan og æg
