Skyr med havregryn, æg og blåbær
En mættende morgenmad med god balance mellem protein, kulhydrat og fedt. Skålen er hurtig at lave og de kogte æg giver ekstra mæthed.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Laktose, Mælk, Gluten, Æg
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Skyr 140 g122 kcal
- Havregryn 47 g174 kcal
- Æg 93 g133 kcal
- Blåbær 93 g53 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog æggene, til de er hårdkogte, og afkøl dem kort.
Kom skyr i en skål og top med havregryn og blåbær.
Pil æggene og servér dem ved siden af. Krydr eventuelt æggene med lidt peber eller andre krydderier efter smag.
Om retten
Skyr med havregryn, æg og blåbær er en enkel morgenmad, der rammer en virkelig god balance mellem det friske, det cremede og det mere mættende. Skyren giver en kølig og fyldig base med en let syrlig smag, som passer godt til blåbærrenes sødme og saftighed. Havregrynene tilfører bid og gør skålen mere robust, så du får en morgenmad, der både føles let at spise og samtidig holder dig godt kørende. Ved siden af giver de hårdkogte æg en mild, afrundet kontrast, som gør måltidet mere komplet.
Det smarte ved netop denne kombination er, at den samler flere forskellige konsistenser i ét måltid uden at være kompliceret. Du får den bløde skyr, de faste havregryn, de saftige blåbær og de faste, møre æg. Det gør retten interessant at spise, selv om den er meget enkel. Smagsmæssigt fungerer den især godt, fordi de neutrale elementer som skyr, havregryn og æg lader blåbærrene stå tydeligt frem. Hvis du krydrer æggene med lidt peber eller dine foretrukne krydderier, får du samtidig en fin lille salt og krydret modvægt til den friske skål.
Det er en oplagt morgenmad på travle dage, fordi den er hurtig at samle og ikke kræver andet end at æggene koges. Du kan også bruge den som et enkelt måltid efter træning eller som en sen morgenmad i weekenden, når du gerne vil have noget ukompliceret, men stadig tilfredsstillende.
Et praktisk tip er at koge æggene i forvejen og opbevare dem på køl, så er morgenmaden klar på få minutter. Du kan også tage skyren, havregrynene og blåbærrene med i en beholder, hvis du vil have den med på farten, og spise æggene ved siden af.
Flere morgenmadsopskrifter
Skyr med havregryn, blåbær og mandler
Skyr med havre, blåbær og æg
Hytteost med havre, æble og æg
