Sprød tortillabowl med kikærter og skyr
En mættende frokost med sprødstegt fuldkornstortilla som bund, toppet med kikærter, grønt og cremet skyr. Retten er frisk som en salat, men har mere bid og protein.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Gluten, Laktose, Mælk
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Fuldkornstortilla 61 g189 kcal
- kikærter 87 g109 kcal
- Skyr 313 g272 kcal
- Tomat 105 g19 kcal
- Agurk 36 g5 kcal
- Olivenolie 9 g80 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Skær tortillaen i strimler eller trekanter, vend med olivenolie og rist dem sprøde på en pande eller i ovn. Krydr med peber, paprika eller spidskommen efter smag.
Skyl kikærterne, og skær tomat og agurk i tern. Anret skyr i en skål, top med kikærter og grøntsager, og læg de sprøde tortillastykker over til sidst. Smag til med salt, peber og evt. citronsaft.
Om retten
Denne tortillabowl er en enkel frokost, der rammer en rigtig god balance mellem det cremede, det friske og det sprøde. Skyr danner en mild og fyldig base, som gør retten både let og mættende, mens kikærterne giver mere bid og en nøddeagtig dybde. Tomat og agurk tilfører saftighed og friskhed, så skålen føles levende og appetitlig fra første mundfuld.
Det, der især gør retten vellykket, er kontrasten i konsistens. De ristede stykker fuldkornstortilla bliver sprøde og gyldne, og de fungerer næsten som croutoner med lidt mere karakter. Sammen med den kølige skyr og de bløde kikærter får du en frokost, der både er hurtig at lave og føles gennemtænkt. Fuldkornstortillaen bidrager samtidig med en mere grov smag, der klæder de milde og friske ingredienser rigtig godt.
Retten passer perfekt på dage, hvor du vil have noget hurtigt uden at gå på kompromis med smag og variation. Den egner sig både som en nem hjemmearbejdsfrokost og som et let måltid efter en travl dag. Smager du til med for eksempel peber, paprika eller spidskommen, kan du nemt dreje smagsudtrykket i en mere krydret retning, og lidt citronsaft kan give ekstra friskhed, hvis du har lyst.
Et godt tip er at vente med at lægge de sprøde tortillastykker på til allersidst, så de bevarer deres knas. Hvis du vil forberede frokosten på forhånd, kan du også riste tortillaen og skære grøntsagerne klar i forvejen, men først samle skålen lige inden servering. Så får du den bedste kombination af sprødhed, friskhed og cremethed.
Flere frokostopskrifter
Ovnbagt Laks Med Quinoa og Grøntsager
Æggekage med tun og squashnudler
Tortillatærte med kalkun og spinat
