Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende frokost med saftig kylling, basmatiris og broccoli. Retten er nem at lave og passer godt til et proteinrigt måltid.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 200 g330 kcal
- Basmatiris, tør 72 g252 kcal
- Broccoli 178 g61 kcal
- Olivenolie 9 g80 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog dem møre.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Servér kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de retter, der virker, fordi den er enkel og velafbalanceret. Du får saftig, stegt kyllingebryst, bløde basmatiris og mør broccoli i samme tallerken, og netop den kombination giver både noget mildt, noget grønt og noget mættende. Basmatirisene har en let og luftig karakter, som passer godt til kyllingens mere fyldige bid, mens broccoli tilfører friskhed og en let sødme, der løfter helheden.
Det er også en ret, der passer virkelig godt til en travl hverdag. Tilberedningen er ligetil, og fordi elementerne laves hver for sig, er det nemt at få et godt resultat uden de store køkkenkrumspring. Stegningen i olivenolie giver kyllingen en lækker overflade, og en enkel krydring med salt og peber er nok til at fremhæve smagen. Hvis du vælger lidt paprika eller hvidløgspulver, får retten en ekstra varm og aromatisk tone uden at ændre dens enkle udtryk.
Retten fungerer især godt som frokost, fordi den mætter godt uden at føles tung. Den er også oplagt, hvis du gerne vil lave mad, der er nem at forberede i forvejen. Et godt tip er at lade kyllingen hvile et par minutter efter stegning, så den holder sig mere saftig, når du skærer i den. Du kan også koge ekstra ris og broccoli med vilje, så du hurtigt har en klar portion til senere.
Hvis du vil variere serveringen en smule, kan du anrette broccoli og ris sammen, så de suger lidt af saften fra kyllingen. Og hvis du ønsker mere smag ved bordet, kan du helt valgfrit supplere med lidt citron eller en kold dressing ved siden af.
