Kylling med ris og broccoli
En enkel og mættende aftensmad med saftig kylling, ris og broccoli. Retten passer godt til en proteinrig hverdagsmiddag.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: ingen registrerede
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- Kyllingebryst 197 g325 kcal
- Basmatiris, tør 68 g238 kcal
- Broccoli 175 g60 kcal
- Olivenolie 9 g80 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog basmatiris efter anvisningen på pakken.
Skær broccoli i buketter og damp eller kog den mør med let bid.
Steg kyllingebryst på en pande i olivenolie ved middel varme, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller hvidløgspulver.
Server kyllingen sammen med ris og broccoli.
Om retten
Kylling med ris og broccoli er en af de retter, du kan vende tilbage til igen og igen, når aftensmaden skal være enkel, velsmagende og nem at få på bordet. Her får du en klassisk kombination, hvor de tre hovedingredienser hver især spiller en tydelig rolle: den stegte kylling giver saftighed og bid, basmatirisene tilfører en let og luftig bund, og broccoli giver friskhed og en mild grøntsagssmag, der passer rigtig godt til resten. Det er en ukompliceret ret, men netop derfor fungerer den så godt i hverdagen.
Smagsmæssigt er det en ren og balanceret tallerken, hvor den gyldne kylling stegt i olivenolie samler det hele. Når kyllingen krydres med salt og peber, og eventuelt paprika eller hvidløgspulver, får den mere dybde uden at overdøve de milde ris og broccolien. Broccoli med let bid gør en stor forskel for helhedsoplevelsen, fordi den giver både farve og struktur, så retten ikke bliver ensartet. Sammen giver det en mættende aftensmad, som føles let at spise og samtidig tilfredsstillende.
Det er også en ret, der passer godt på travle dage, fordi den kan laves på kort tid og uden særligt meget køkkenarbejde. Hvis du vil have den bedste kylling, er et godt tip at lade den hvile et par minutter efter stegning, så saften bliver i kødet. Du kan også med fordel lave ekstra ris og broccoli, så du har en nem base klar til næste dags frokost. Vil du variere retten lidt, kan du servere den med en valgfri dip eller en frisk salat ved siden af, men den står også fint og enkelt helt som den er.
