Forside
Opskrifter
Aftenssnack
Salte proteinpandekager med agurk og hytteost

Salte proteinpandekager med agurk og hytteost

Name: Salte proteinpandekager med agurk og hytteost
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Dansk
Ingredients: 36 g Æg; 8 g proteinpulver; 18 g Havregryn; 59 g Hytteost; 181 g Agurk

🌙 Aftenssnack 10 min 1 portion · ca. 302 g Beregnet fra fødevaredata

Vegetarisk Proteinrig

Små, mættende pandekager med proteinpulver og havre serveret med frisk agurk og hytteost. En enkel aftensnack med god balance mellem protein og kulhydrat.

232kcal

19 gprotein · 33 %

22 gkulhydrat · 37 %

8 gfedt · 30 %

Allergener: Æg, Gluten, Laktose, Mælk

Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse

Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.

Prøv Fitio – 179 kr./md.

Ingredienser

Æg 36 g51 kcal
proteinpulver 8 g31 kcal
Havregryn 18 g67 kcal
Hytteost 59 g56 kcal
Agurk 181 g27 kcal

Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.

Fremgangsmåde

Blend eller rør æg, proteinpulver og havregryn sammen til en tyk dej. Tilsæt lidt vand hvis dejen er for fast, og krydr med peber eller andre ønskede krydderier.
Steg 2-3 små pandekager på en slip-let pande ved middel varme, til de er gyldne på begge sider.
Anret pandekagerne med hytteost og skiver af agurk på toppen eller ved siden af. Krydr eventuelt med tørrede urter før servering.

Om retten

Salte proteinpandekager med agurk og hytteost er en enkel og frisk aftensnack, når du har lyst til noget mættende uden at bruge lang tid i køkkenet. De små pandekager får en god, let nøddeagtig bund fra havregrynene, mens æg og proteinpulver gør dejen mere fyldig og giver en blød, saftig midte. Når de steges gyldne på panden, får du en fin kontrast mellem den lune overflade og det kølige, friske fyld ved servering.

Hytteosten passer virkelig godt til pandekagerne, fordi den tilfører en mild, cremet og let syrlig smag, som balancerer den mere neutrale bund. Agurken gør retten sprød og saftig, så hver bid føles let og frisk. Det er netop kombinationen af blødt, cremet og sprødt, der gør retten så velfungerende, selv med få ingredienser. Du får en snack, der føles både enkel og gennemtænkt, og som fungerer godt, når du vil have noget hurtigt efter en lang dag eller som et lille, salt måltid om aftenen.

Retten er også oplagt, hvis du gerne vil lave noget nemt på omkring 10 minutter. Et godt tip er at lade dejen stå et minut eller to, så havregrynene kan suge lidt væske og give en mere sammenhængende pandekage. Hvis dejen virker for kompakt, er det en god idé at tilsætte en smule vand ad gangen, så du rammer en tyk, men stadig smidig konsistens.

Du kan servere pandekagerne med hytteost og agurk ovenpå for en mere samlet anretning, eller ved siden af, hvis du vil holde dem sprøde længst muligt. De små pandekager er også nemme at tage med som meal prep, hvis du opbevarer topping separat og samler retten lige før, du skal spise.