Lune sorte bønner med bulgur og æg
En mættende vegetarisk aftensmad med sorte bønner, bulgur og stegte grøntsager. Æg giver ekstra protein og gør retten velegnet som et komplet hverdagsmåltid.
Næringsindhold pr. portion
Allergener: Gluten, Æg
Få denne ret i din madplan – i din portionsstørrelse
Fitio tilpasser mængderne, så måltidet rammer dit kalorie- og makromål, og planlægger resten af ugen omkring det.
Prøv Fitio – 179 kr./md.Ingredienser
- sorte bønner 87 g297 kcal
- bulgur 34 g44 kcal
- Æg 129 g184 kcal
- peberfrugt 36 g7 kcal
- Løg 38 g15 kcal
Mængder er til 1 portion. Kalorier og makroer er beregnet ud fra ingrediensernes verificerede næringsværdier pr. 100 g og de angivne mængder.
Fremgangsmåde
Kog bulgur efter anvisningen på pakken.
Skær peberfrugt og løg i strimler, og steg dem på en varm pande med krydderier efter smag, til de bliver møre og let gyldne.
Tilsæt sorte bønner til panden, og varm dem igennem. Krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller spidskommen.
Steg eller pochér æggene separat, til de er tilberedt efter ønske.
Server bulgur i en skål med de varme bønner og grøntsager, og læg æggene ovenpå.
Flere aftensmadsopskrifter
Krydret Græskar Suppe med Ristet Kylling
Grillet laks med quinoa og grøntsager
Bøf med Sprød Grønkål og Bagte Gulerødder
